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导读：快过年了 ， 教你做凤尾虾球 ， 好看好吃寓意好 ， 招待客人倍有面子时间过得太快了 ， 还有二十天的时间 ， 新年就要到了 ， 每年进入腊月后 ， 我就研究各种各样的美食！我想大家都知道 ， 逢年过节的时候 ， 家人都喜欢做一些好吃好看寓意好的菜 ， 今天我给大家带来一道家庭版凤尾虾球 ， 这道凤尾虾球 ， 外观十分好看 ， 而且口感是外酥里嫩 ， 把它当成下酒下饭菜 ， 还是相当不错的！快过年了 ， 教你做凤尾虾球 ， 好看好吃寓意好 ， 招待客人倍有面子！
其实凤尾虾球的做法很简单 ， 就是有很多朋友做的口感很差劲 ， 比如外观不金黄酥脆 ， 虾仁腥味重 ， 不入味 ， 如果你也遇到这几种情况的话 ， 这是步骤做错了 ， 想要做一些好吃的凤尾虾球 ， 需要大家掌握几个技巧 ， 第一把大虾处理干净了 ， 但是虾尾不要去掉 ， 带着虾尾 ， 做出来的虾球会更美观 ， 第二用土豆泥和面 ， 不加一滴水 ， 这样做出来的土豆团 ， 好吃不发硬 ， 第三虾球做好后 ， 先裹上一层淀粉 ， 再裹上鸡蛋液 ， 最后裹上面包糠 ， 这样炸出来的虾球 ， 想不金黄酥脆都很难！自从我学会做凤尾虾球后 ， 我家一周做1回 ， 逢年过节的时候 ， 只要是家人聚在一起 ， 我都会做这道菜 ， 因为这道菜口感好 ， 而且很上档次 ， 给家人吃起来开胃又下饭！好了不多说了 ， 下面我就把凤尾虾球详细的做法分享给大家 ， 抓紧学习一下吧！
【食材】：土豆、大虾、食盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、鸡蛋、面包糠
【具体做法】
首先把土豆的外皮削掉 ， 再切成片 ， 装在一个盘中 ， 凉水上锅蒸 ， 水开蒸15分钟 。 利用蒸土豆的时间 ， 取出适量的大虾 ， 把虾头、虾壳、虾线去掉 ， 只留着虾尾部分 ， 在虾肉中加上姜丝、食盐、料酒搅拌均匀 ， 腌10分钟 。
土豆蒸熟后 ， 倒在一个大碗中 ， 用勺子压成泥 ， 加上食盐、黑胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀 ， 揪起一块土豆团 ， 团成圆球按扁 ， 把虾仁放进去包起来 ， 只把虾尾部分露在外面 ， 裹上一层玉米淀粉、裹上一层蛋液 ， 最后裹上一层面包糠 ， 这样生胚就做好了 。
下面在锅里倒上油 ， 油温五成热时 ， 转到中小火 ， 把虾球放进去炸 ， 炸的虾球表面定型 ， 再用筷子多搅动 ， 大约炸5分钟 ， 炸的表面金黄 ， 这样就可以出锅了 。
【土豆|快过年了，教你做凤尾虾球，好看好吃寓意好，招待客人倍有面子】快过年了 ， 学会做这菜 ， 做法简单寓意好 ， 营养美味 ， 不懂可惜了！这就是家庭版凤尾虾球的做法 ， 大家都学会了吗 ， 凤尾虾球是生活中常见的食物 ， 吃起来外酥里嫩 ， 而且虾仁鲜嫩又入味 ， 把凤尾虾球端上桌 ， 不管是家宴还是待客 ， 都挺上档次的！每次在家做这道凤尾虾球时 ， 一家老小都爱吃 ， 比做一些水煮大虾还吸引家人的胃口 ， 喜欢这道凤尾虾球的朋友们 ， 记得先收藏起来 ， 有时间买点食材 ， 给家人做着吃吧！
来源：(豆弟煮)
【】网址：/a/2021/0126/kd642555.html
标题：土豆|快过年了，教你做凤尾虾球，好看好吃寓意好，招待客人倍有面子
