按关键词阅读：
文章图片
文章图片
文章图片
文/拜托了爸妈！
孩子成长中需要各种营养 ， 为了让孩子吃得好 ， 家长常常要花心思在选购食材和烹饪上 ， 但如果家长不慎买了一些含有有害物质的食材 ， 就会影响到孩子的健康 。孩子想吃带鱼 ， 谁想到下锅后炸开了花！?
小吴的女儿6岁多 ， 从小就喜欢吃带鱼 ， 每次小吴带女儿去买菜 ， 女儿走到带鱼跟前都会盯着看 ， 小吴见女儿嘴馋 ， 多半会少买一些给女儿解馋 。
某天小吴像往常一样带女儿买菜 ， 走到鱼摊前看到了一种卖相很好的带鱼 ， 价格也偏贵一些 ， 与普通带鱼比起来 ， 这种带鱼颜色更白亮 ， 女儿看到后当时就走不动了 ， 小吴明白女儿想吃 ， 就买了一些回家 。
带鱼最常见的吃法就是切成段下锅炸 ， 炸的时候小吴发现 ， 这带鱼刚下锅不久就开始大量冒泡 ， 油花到处溅 ， 鱼肉也跟着炸开了 ， 根本不像平时的带鱼 ， 沿带鱼块边缘冒出绵密饱满的小泡泡 ， 油炸前后形状一致 ， 小吴觉得奇怪 ， 就没敢给女儿吃 。
饭桌上一家人边吃边聊天 ， 小吴提起炸带鱼开花的事情 ， 老公听了小吴的描述 ， 拿起手机开始搜索答案 ， 不一会儿就看到了一则关于“炸带鱼开花”的资讯 ， 原来炸带鱼开花是因为用甲醛处理过 ， 小吴庆幸 ， 还好自己长了个心眼没给女儿吃 。
鱼肉的营养丰富 ， 肉质鲜嫩顺滑 ， 进入肠胃后也很好消化 ， 是孩子发育阶段非常需要的食物 。 家长们要注意 ， 市面上有些鱼看起来很不错 ， 其实却含有有害物质 ， 孩子经常吃必然会影响到健康 。
这些鱼“甲醛”、“重金属”超标 ， 孩子嘴馋也不能吃！?
1、炸开的带鱼
鱼肉很容易变质 ， 有些商家为了避免带鱼快速变质 ， 就会用甲醛给带鱼保鲜 。 经过甲醛处理的带鱼一般比较白亮 ， 鳞片的颜色会比普通带鱼要好看一些 ， 而且鱼鳍部分不会像普通带鱼那样紧贴身体 ， 是支起来的 ， 从表面看自然会给人一种卖相很好的感觉 。 但由于经过甲醛处理 ， 在油炸过程中 ， 鱼肉表面残留物就会和锅里的油发生反应 ， 再加上油锅的高温 ， 失去了新鲜度的鱼肉 ， 韧性变差 ， 自然就出现了鱼肉开花、翻卷的情况 。
2、超重淡水鱼
生活中我们会遇到个头偏大的淡水鱼 ， 一整条鱼可以吃好几顿 ， 有些人为了方便 ， 就会选择这种鱼给孩子做着吃 。 不过 ， 像这种超重淡水鱼的生长环境一般是比较复杂的 ， 能长这么大 ， 要么是鱼的岁数大 ， 要么就是受到了某些因素的影响发生了变异 ， 万一这条鱼在活着的时候身体里进入了病菌、有害物质 ， 孩子吃了这种鱼自然是没好处的 。
3、大型深海鱼
家长对鱼类往往存在一种偏见 ， 会认为深海鱼的营养要比普通鱼高 ， 因此 ， 部分家长在选购食材时 ， 更倾向于深海鱼 ， 有些人甚至会选择大型深海鱼 。 实际上 ， 深海鱼相比淡水鱼来说 ， 生存环境更复杂 ， 有很多深海鱼中含有重金属物质 ， 孩子经常吃 ， 不仅健康受损 ， 甚至会对神经系统造成伤害 。
选购鱼类的时候 ， 家长要注意什么？???
1、称重量
刚才我们提到了两种大型鱼类 ， 这说明体型偏大的鱼类体内含有有害物质的可能性更大一些 ， 因此 ， 家长在选购鱼类的时候 ， 最好选择体型正常的鱼 。
2、看鱼鳃、鱼鳞
新鲜的鱼腮部是鲜红色的 ， 鳞片表面光滑有透明的黏液 ， 看上去光泽度较高 ， 如果鱼鳃处是暗红色或者开始发黑 ， 鱼鳞光泽度差 ， 则说明鱼肉已经不新鲜了 ， 最好不要选 。
3、摸鱼肉
新鲜的鱼弹性很好 ， 肉是很紧致的 ， 用手轻轻按压后 ， 马上就能恢复平整 ， 但如果鱼已经不新鲜了 ， 鱼肉的弹性就会有所丧失 ， 用手按压能感觉到鱼肉软软的 ， 松手后无法快速恢复 。
看到这里大家应该明白了 ， 生活中有很多鱼类是不利于孩子健康的 ， 作为家长应该掌握选择鱼肉的技巧 ， 筛选出适合孩子的鱼肉 ， 这样才更有利于于孩子的发育 。
【甲醛|常见的3种鱼“甲醛和重金属”超标，娃再馋也不能吃】分页标题#e#想了解更多精彩内容 ， 快来关注拜托了爸妈
来源：(拜托了爸妈)
【】网址：/a/2021/0127/kd646772.html
标题：甲醛|常见的3种鱼“甲醛和重金属”超标，娃再馋也不能吃
