营养|这2种“黄金搭配”太糟糕了！医生口中的“( 二 ) 麻辣火锅、孜然烤肉、炸鸡汉

而酱油、辣椒酱、豆瓣酱等本身含有的钠盐较高，不建议做菜时放太多或经常吃。
摄糖量最好不超过2勺，以免引起肥胖。平时少喝可乐、奶茶等含糖高的饮料，用白开水或汤代替更好。
使用限油壶、不粘锅，以控制油的摄入量。
“用”——善于利用姜葱蒜等配料
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做菜时，适当放姜、蒜，能有效增味，且不失健康。
生姜可以温中止呕，含有人体所需的氨基酸、淀粉等成分，对促进血液循环有帮助。在蒸鱼时多加点姜，可除腥味，缓解鱼的寒性。
蒜则含有大蒜素，有杀菌的作用，常吃可提高抵抗力。在烹饪肉类时放点蒜，提味提鲜。
“选”——选用健康的烹饪方式
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不同的菜与食材，有不同的烹饪方式，如炒、炸、煎、焖、炖等等。在此，大家最好以“炖、蒸、煮”为主，少煎炒、油炸、红烧。
【营养|这2种“黄金搭配”太糟糕了！医生口中的“清淡饮食”是这样的...】其中，老人可选择“蒸”的烹饪方式，不仅可以保持营养，而且比较好咀嚼，容易消化。
减肥者可选择“拌”的方式，可以将蔬菜焯水、放凉后，加少量调料制成凉拌，与鸡胸肉搭配着吃。
“加”——每顿饭适当添加肉类
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为了营养更均衡，每天都要在膳食中补充“一拳头大小”的肉类。肉类富含蛋白质、脂肪、钙等营养元素，能增强体力、恢复能量。
在肉类的选择上，多吃白肉、少吃红肉，最好一周吃2~3次鱼肉。
来源 /实用小百科