打工人解锁异地过节新玩法：半成品年夜饭送到家，酒店过年成潮流( 三 ) 因疫情而不得不就地过年

像他一样留京过年的配送员还有不少，他所在的配送点，一共30多个员工，只有两个人选择回老家。每日优鲜相关负责人告诉《财经》采访人员，每日优鲜80%的一线员工将在春节期间留岗， 90%的门店照常营业。杨勇和同事们除了大年三十下午短暂放假，其余时间都正常工作。
去年过年期间，疫情让像每日优鲜这样的生鲜电商经历了一轮爆发式的增长，今年在倡导“原地过年”的背景下，杨勇这样的一线配送人员对春节期间可能出现的大单量也做好了心理准备。 “预计今年的单量肯定没有去年多，但也不会少。 ”他对《财经》采访人员说。杨勇负责配送的小区住着不少租客，往年到年底这个时候，小区里的人基本上已经走得差不多了，但今年却依然很热闹。
这是杨勇第二次留在北京过年。去年春节前，杨勇家刚买了房子，背上了贷款，想留在北京多赚点钱，没想到却经历了自工作以来最忙碌的一段时间。下午1点之前，仓库里的蔬菜肯定被一扫而空，最夸张的一次，他一个人送了一单近3000元的菜。 “一个水果都没有，一块肉都没有，全是蔬菜。 ”他说。平时送货用的电瓶车根本装不下，用了一辆三轮车，才把整整13包菜送到客户家的小区门口。
过去的这一年，杨勇明显感觉到，习惯在线上买菜的顾客越来越多，年轻人购买蔬菜、调味品的比例也在上升。今年春节期间，每日优鲜将酒水饮料、粮油速食等高频商品供应量备货量提升至了平时的2.5倍。此外，还推出了近百款各地特色年夜饭，大多来自唐宫、眉州东坡、王家渡、紫光园、广州酒家等知名餐饮品牌，这些地域特色菜均为半成品，用户只需要简单加热即可食用。
另一家生鲜电商平台多点Dmall采销负责人闫丽红表示，往年春节销售主力是在线下卖场，而今年恰恰相反。受疫情影响，消费者到店购买意愿不强，更倾向线上购买配送到家。因此，今年网上年货节，物美全面放开线上商品，多点APP品项数增加了一倍。在运力方面，多点DmallOS智能分单系统以算法智能分配拣配人员和配送路径，缩短整体配送时长，提高配送效率。
堂食严重下滑，年夜饭点外卖请趁早下单
如果你打算在春节期间点外卖，最好提早下单，否则可能等到饭菜都凉了。虽然留在大城市过年的外卖骑手比往年多，但是仍然赶不及喂饱单元楼里那些嗷嗷待哺的嘴。饿了么方面对《财经》采访人员坦言，春节期间最大的困难还是骑士运力不足。
美团外卖骑手李勇告诉《财经》采访人员，从春运开始，站点的同事陆续回老家，原来100多人缩减至30多人。他每天能接到的单子越来越多，从平时的50-60单上升至70-80单，即便如此，还有很多订单来不及送。 “这两天最久的一单等了两个小时，骑手们根本忙不过来，不闯红灯是不可能的。 ”
李勇的老家在安徽，为了给两个孩子赚学费，他不敢回家过年——万一遇到疫情暴发被隔离在家，就完全没有经济收入。 2020年春节，他回老家过年后发生疫情，一直在老家枯坐了40多天。上有老下有小的他，目前承担不起这样的风险。由于春节假期平台都会推出奖励机制，预计能比平时收入高一倍。
留下来的年轻骑手，也不愿意像“驴拉磨”一样连轴转。一名饿了么骑手亦对《财经》采访人员说，虽然平台有奖励，但是仍然决定从除夕开始给自己放三天假，好好休息一下。
【打工人解锁异地过节新玩法：半成品年夜饭送到家，酒店过年成潮流】饿了么方面表示，今年春节期间，愿意留下来的蓝骑士比以往多了一半左右，但因为更多餐饮店春节不打烊，运力依然紧张。春节补贴依各地收入水平、供需条件等因素动态定价，春节期间坚持服务的蓝骑士，最多可以获得超过一万元的额外奖励。
饿了么表示，往年春节因人口流动，外卖订单会大量从一二线大城市流入小城市。但结合今年就地过年的倡议，预计这个流动比率会有所降低。
全国四成、北京五成、上海六成餐馆春节七天不打烊
除了运力，餐饮商家需要持续营业，骑手才有菜可送。饿了么准备了过亿奖金池激励商户营业，平台数据显示，全国超四成餐饮小店老板会在春节七天不打烊，营业意愿比率较去年显著增长近一成。从城市来看，一线城市中，有近六成北京餐饮小店老板表示春节七天不打烊；其次是上海，超过五成。