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说起来21年的春节 ， 真的是合家欢乐 ， 有很多留在当地的人都选择不回家过年 ， 为了不给政府带来麻烦 ， 也为了自己的人身安全 ， 在当地过年是最好的选择 ， 我们是全球防御最好的国家 ， 因为我们只要有疫情就第一时间隔离 ， 现在疫苗也都普及上了 ， 尤其是张文宏带头打了疫苗 ， 让我们看到了慢慢的希望！我今年选择过年 ， 就是为了看看奶奶和爷爷 ， 因为他们年龄大了 ， 还是不放心 ， 从广东坐高铁回家 ， 到现在也没事 ， 虽然自己在年前已经注射了新冠疫苗 ， 带了N95 ， 个人防护还是要做好的 ， 其次回来就是给奶奶普及下要带口罩 ， 不要嫌弃麻烦 ， 还给奶奶买了羊 ， 早晨让爷爷挤羊奶喝 ， 鸡蛋家里养的就有鸡 ， 这样营养可以跟上 ， 爷爷问我这一套一套是哪里学来的 ， 还营养搭配不得老年痴呆 ， 还早吃好 ， 中午吃饱 ， 晚上吃少 ， 为了减少夜间身体内脏还在工作这都是哪里学的 ， 我说这是专家分享的 ， 现在短视频这么火 ， 我都是在上面学的！
回到家 ， 我尽量多陪陪老人 ， 因为爸妈在广东打工 ， 留在广东过年 ， 今年我就陪爷爷奶奶过年 ， 这边的风俗和年味还是挺足的 ， 比如大年初一早上5点必须起床 ， 跳旺火 ， 在大门口把一年的垃圾年30就扫出门 ， 搞点麦子和秸秆 ， 在大门前 ， 用红绳子捆绑起来 ， 跳过去是为了燃掉一年身上不干净的晦气 ， 一定早餐是饺子 ， 在28那天我们就包好了四种肉馅的饺子 ， 我们北方是做凉粉饺子 ， 里面肉肉丝 ， 饺子 ， 凉粉还有豆腐块 ， 豆腐皮等 ， 回忆一下都流口水啊！
【钟南山|85岁钟南山分享自己早餐：共这5种食物，但很多人却偏偏不爱吃】跳完旺火 ， 放完鞭炮 ， 这时候才可以吃饺子的 ， 还需要给去世的长辈们供奉饺子和筷子 ， 接下来才是我们吃饺子 ， 饺子其中一个还要包上硬币 ， 但是老人牙齿不好 ， 里面包的是豆沙馅的！我在吃饺子的时候给也有奶奶讲解85岁钟南山院士1936年10月出生于江苏南京 ， 身体很棒 ， 因为人家早餐都吃得很好 ， 我吧图片给老人们看 ， 虽然我爷爷奶奶73岁了 ， 但是身体素质根钟南山院士比还是差很多！
钟南山在广州美食节上 ， 讲解到我们早餐一定注意 ， 最不喜欢的就是早餐马马虎虎的人 ， 因为人体在一夜新陈代谢后 ， 需要充足的营养元素来维持身体机能 ， 如果你早餐吃得很烂 ， 肯定会浑身没力气 ， 尤其对加班族来说 ， 早晨甚至不吃 ， 为了可以睡懒觉 ， 这很不科学 ， 最科学的就是：
早餐要吃好 ， 占全天热量的30% ， 食用奶豆蛋果蔬为主
午餐要吃饱：占全天热量的40% ， 吃肉类家禽蛋豆为主
晚餐要吃少：占全天热量的30% ， 五谷食物类为主
也有奶奶听了说 ， 早上我们年龄大了 ， 睡懒觉肯定是不会的 ， 我们也都吃早餐 ， 因为早晨5点都睡醒了 ， 晚上9点都睡觉了 ， 这对于我们农村的老人来说 ， 很正常 ， 这当然好了奶奶 ， 能做到肯定是好 ， 但是早晨吃的早餐也要搭配均匀啊！钟南山在广州美食节总结说我每天的精神状态很好 ， 都是按照这个比例来吃的！
并且早里面分享了自己的早餐 ， 看钟南山院士分享自己的早餐：两个橙子 ， 一个蛋黄 ， 好几个蛋白 ， 2片夹了芝士的面包 ， 一大碗加了纤维饼干的的牛奶 ， 一大碗红豆粥！这种搭配补充了维生素也同时增加了蛋白质的摄入 ， 荤素搭配特有营养！分页标题#e#
重要提到的是早晨还要喝牛奶吃鸡蛋 ， 这个其实张文宏也在节目中说道 ， 中国孩子早餐只能吃鸡蛋和牛奶 ， 还有高营养的三明治 ， 不能去路边摊喝粥 ， 吃油条和煎炸食物 ， 路边摊的小笼包里面肉不知道是什么肉 ， 干净不干净 ， 营养也达不到蛋白质和胆固醇和钙的摄入！
【分析钟南山院士吃早餐的好处？】
1：橙子的摄入：首先橙子中含有丰富的果胶、柠檬酸、橙皮甙、维生素C、维生素P ， 橙子吃起来酸酸甜甜的 ， 尤其是是南方的 ， 日照充足 ， 水分多 ， 吃起来甜 ， 果肉还多 ， 好的橙子含有大量的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物！可以有效地补充体内需要的营养元素！也容易吸收 ， 孩子老人都可以吃！
2：鸡蛋的摄入：鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪、矿物质(铁、镁、钙、磷)以及维生素A、B2、D和E ， 鸡蛋富含胆固醇 ， 营养丰富 。 一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7-8克 ， 脂肪5-6克 ， 利用率高达98%以上！但是鸡蛋也不是吃越多越好 ， 因为摄入过多的鸡蛋 ， 人体是不能充分吸收的 ， 人体一天只能吸收2个左右的鸡蛋！
3：五谷荞麦面包：荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分 ， 铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富 ， 而且含有丰富膳食纤维 ， 尤其是烟酸成分 ， 可以加速人体新陈代谢 ， 吃完有饱腹的感觉 ， 所以吃完不会感觉很饿 ， 尽量要最后再吃 ， 先喝牛奶和鸡蛋！荞麦又是低升糖 ， 0脂肪 ， 低胆固醇的面包之一！
4：牛奶的营养价值：牛奶被称为“白色血液” ， 食物中的“液体黄金” 。 可想而知牛奶的营养价值 。 牛奶中含有丰富的蛋白质钙 。 有人会说家里穷 ， 怎么可能天天喝牛奶呢？所以说咱们农村人都买的有羊 ， 用羊和牛挤出来的奶 ， 其实营养价值更高 ， 因为里面没有添加剂 ， 现在很多地方还卖水牛奶和骆驼奶 ， 其实都是可以的！牛奶选择的时候 ， 尽量选择配料开头是：生牛乳的 ， 如果是水和其他的 ， 那肯定是乳品或者牛乳不是牛奶！
5：红豆粥：红豆粥都知道是用红豆熬制的 ， 也可以在里面加入红枣 ， 花生等干果 ， 有条件了 ， 加点核桃 ， 孩子老人都可以喝！其实红豆含有较多的膳食纤维 ， 红豆还含有多种无机盐和微量元素如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等 。 红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近有些甚至超过了绿豆 。
【总结】钟南山院士在广州美食节分享自己的早餐都有哪些？
两个橙子
一个蛋黄
好几个蛋白
2片夹了芝士的面包
一大碗加了纤维饼干的牛奶
一大碗红豆粥
但是单纯吃这些食物 ， 肯定想身体好 ， 只是一部分 ， 重要的还是需要锻炼 ， 尽量参加竞技运动 ， 比如游泳 ， 竞走 ， 最好是跑步 ， 年轻人就打篮球 ， 老年人建议打打太极拳是最适合的 ， 能游泳尽量游泳！
来源：(大萝卜美食坊)
【】网址：/a/2021/0225/kd742776.html
标题：钟南山|85岁钟南山分享自己早餐：共这5种食物，但很多人却偏偏不爱吃
