洗手消 毒设施用的水龙头应当是非手动开关 。
车间入口处的洗手水龙头数量应当与生产 人员数量相匹配 。
6.3 加工设备和设施6.3.1 设备、设施应与生产相适应 ， 符合工艺和产品卫生要求 。
设备、工器 具和容器与茶叶的接 。

7、触面应当使用无毒、无味、易清洁的材料制作 。
6.3.2 加工设备的安装应按工艺流程布局 ， 与屋顶、墙壁有足够的距离 ， 便 于维护保养及清洁 。
6.3.3 车间应配有与加工能力相适应的除尘设施 。
各种炉灶不得直接开向车 间 ， 燃料及残渣应设有专门存放处 。
6.3.4 盛装废弃物等的容器应有标识 ， 不得与盛装茶叶的容器混用 。
6.4 供、排水设施6.4.1 供水6.4.1.1 供水系统管道应采用不易生锈的材料 ，不得与非饮用水的管道相连 接 ， 并有标识 。
6.4.1.2 储水设施（塔、池、罐）应当采用无毒、易清洗 ， 不会对加工用水 造成污染的材料制成 ， 并有防止污染的设施 ， 定期清洗 。
使用自备水源 ， 应设置 净化、消毒设施 。
。

8、地下水源应当远离污染源 。
6.4.1.3 加工用水应当满足加工需要并符合国家生活饮用水卫生标准 。
对水质的检测每年不得少于两次 。
6.4.2 排水6.4.2.1 车间排水系统合理并有防止固体废弃物进入的装置 ，排水沟保证畅 通 ， 易于清洗并保持清洁 。
6.4.2.2 排水口应有防止污水倒流和鼠类、 昆虫通过排水装置潜入车间的措 施及防止臭味溢出的水封装置 。
6.5 油、汽设施 加工用汽、油供应装置应保证生产安全和卫生 。
6.6 温度控制 有温度要求的工序和场所的温度应按照产品工艺要求控制在适当的范围内 ，并安装温度显示装置 。
6.7 通风设施6.7.1 生产车间应通风良好 。
采用机械通风的 ，进风口应当距地 。

9、面 2 米以上 ，并远离污染源和排风口 ，开口处应设防护罩 。
通风系统的设计和安装应当符合易 于养护和清洁的要求 。
6.7.2 烘干设施应当设有有效的排烟和通风装置 。
6.8 照明应当有充足的自然采光或者人工光源 ， 光源以不改变被加工物的本色为宜 。
生产车间的照明强度应当满足生产检验需要 ， 照明设施应装有防护罩 。
7 生产过程的卫生控制7.1 生产加工车间结构和设备布局合理 ， 按照生产工序和产品特点 ， 不同清 洁卫生要求的区域分开设置 ， 防止交叉污染 。
7.2 同一生产场所不得同时生产或存放两种不同茶类的茶叶 。
7.3 生产设备、工具、容器、场地等应当保持清洁 。
工器具应在班前班后进 行有效的清洁 ，必要时进行消毒 。

10、 。
清洁消毒后的工器具应当存放在指定区域 ，防 止受到污染 。
7.4 设备检查维修时 ， 不得污染茶叶 。
维修后要对相应区域进行清洁 。
7.5 应按照工艺操作规程生产 ，防止茶叶加工中产生劣变或有毒有害物质的 污染 。
7.6 在加工过程中 ， 在制品要按等级、规格存放并标识；落地茶和废弃物要 分别在指定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装 ， 并及时处理 。
7.7 茶叶成品包装应在专用的包装间内进行 ， 包装过程应保持清洁卫生 ， 防 止异物混入 。
7.8 对不合格品应单独存放并标识 ， 对产生的原因要及时分析 ， 并采取纠正 措施 。
7.9 生产企业应建立有毒有害物品清单 ， 有专用储存场所 ， 标识清楚；进库 领用应登记签名 ， 并有专人加 。

11、锁保管 。
8 包装、储存、运输卫生8.1 包装8.1.1 包装物料应符合卫生标准 ， 不得含有有毒有害物质 。
8.1.2 包装物料应在通风、干燥的专库存放 ， 并且保持清洁卫生 。
内、外包 装物料应分别存放 ， 并有防尘、防鼠、防虫害设施 。
8.2 储存8.2.1 储存库应保持干燥、通风和清洁 ， 有防霉、防鼠、防虫害设施 。
同一 库内不得存放可能造成相互污染、 串味和易腐、易燃品 。
堆垛距墙壁30CM上, 与地面距离不少于10CM堆垛不宜过高过密 ， 便于抽样和货物进出 。
出入库应 有记录 。
8.2.2 成品茶应有专库存储 ， 按批次堆放整齐 ， 挂牌标识 。
未经包装的产品 不得进入成品库存放 。
8.2.3 储存库内应配备温湿度计 ， 注意温 。

12、湿度调控 。
8.3 运输 运输工具应清洁、干燥、无异味 ， 符合卫生要求 ， 并能防雨、防潮 。
不得与有毒有害及有异味的物品混装、混运 。
9 生产、质量管理人员9.1 健康要求9.1.1 从事生产和质量管理人员经体检合格后方可上岗 ，每年至少进行一次 健康检查 ，必要时可以进行临时健康检查 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0318/0021715293.html

标题：出口茶叶生产企业注册卫生规范|《出口茶叶生产企业注册卫生规范》( 二 )