凡确认患有有碍食品卫生的疾病患者 不得从事茶叶生产 。
9.1.2 发现有碍食品卫生临床症状的生产人员 ， 应及时调离生产岗位 ， 康复 后经批准方可重新上岗 。
9.1.3 企业应建立员工健康档案 。
9.2 个人卫生9.2.1 进入车间人员 , 应穿戴整洁的工作服、帽和鞋 ， 并按规定洗手消毒 。
9.2.2 生产人员应保持个人卫生 ， 不得将与 。

13、生产无关的物品带入车间 ， 不准 佩戴首饰、手表 ， 不得化妆 。
9.2.3 接触过污染物后 ， 应重新洗手消毒 。
9.2.4 工作服、鞋帽不得穿戴出车间 ， 应定期统一清洗、消毒 。
9.2.5 禁止在加工场所内饮食、吸烟、吐痰及其他可能对茶叶加工造成污染 的行为 。
9.2.6 进入车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守本规范要求 。
9.3 资格与培训9.3.1 应当配备足够数量的、具备相应资格的专业人员从事质量管理工作 。
质量管理人员应当具备相关的专业和食品卫生知识 。
9.3.2 应当制定年度培训计划； 所有从事茶叶生产和质量管理的人员均应经 过培训方可上岗 ， 以保证卫生质量体系能有效运行 。
10 检验10.1 应设立与加 。

14、工能力相适应的、独立的卫生质量检验机构 ， 并配备具有 相应资格的检验人员；检验机构对产品质量具有否决权 。
10.2 茶叶审评室应符合进出口茶叶感官审评室条件( SN/T 0911)的 要求 。
10.3 检验机构应具备检验工作所需要的标准资料、配备常规检测所需的设 施和仪器设备 。
10.4 生产和检验所需的仪器设备必须按规定进行计量检定 ， 加贴标识 。
10.5 使用社会实验室承担企业卫生质量检验工作的 ， 该实验室应当具有相 应的资格 ， 并签订合同 。
10.6 产品出厂前必须按批次进行检验 ， 出具检验报告 。
11 卫生质量体系11.1 制定并执行对原料种植基地或供货商提供产品的安全卫生监控程序 。
11.2 制定并执行原料 。

15、、辅料、半成品、成品及生产过程卫生的控制程序 。
11.3 制定并执行对不合格品的控制程序 ， 包括不合格品的标识、记录、评 价、隔离处置等 。
11.4 制定产品标识、追溯和召回制度 ， 确保出厂的产品在出现安全卫生质 量问题时能够及时召回 。
11.5 制定并执行生产设备、设施的维护程序 ， 保证生产正常运行 。
11.6 制定并执行生产和管理人员健康检查和疾病报告、疾病监督程序 。
11.7 制定并实施职工培训计划 ， 保证各岗位的人员具备做好本职工作的知 识和技能 。
11.8 建立内部审核制度 ， 每半年进行一次内部审核 ， 每年进行一次管理评 审 。
11.9 制定并执行产品卫生质量管理、检验和纠偏程序 。
11.10 各项生产和质量控制活动应做好记录 ，制定并执行记录的标记、 收集 编目、归档、保管和处理等规定 。
质量记录必须真实、准确、规范并具有卫生质 量的可追溯性 。
记录保存不少于 2 年 。
12 对于必须使用传统工艺生产加工的 ， 应制定相应的操作规程 ， 在确保产 品符合安全卫生要求的前提下 ， 可以按传统工艺生产加工 。
13 本规范由国家认证认可监督管理委员会负责解释 。
14 本规范自发布之日起实施 。
原国家商检局 1995 年发布的出口茶叶加工 企业注册卫生规范同时废止 。

来源：(未知)

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标题：出口茶叶生产企业注册卫生规范|《出口茶叶生产企业注册卫生规范》( 三 )