1、精选酒店国庆节活动方案不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意 ， 但通过拉拢人气 ， 带动其它消费 ， 做足量的文章 ， 让酒店保本维持着 ， 以顺利度过淡季 。
这里是一篇酒店国庆节活动方案 ， 接下来让我们一起看看吧!面对餐饮经营淡季 ， 各企业老板各有招数 。
有些餐饮企业似乎找不到“北” ， 只好从开源节流方面想办法自救;
有些餐饮店老板却不以为然 ， 只是适当控制支出 ， 而不会采取减人减薪 ， 认为元旦、春节等假期的营业额会赚补回空缺;
有些老板则利用这个时机内强素质 ， 外树形象 ， 砍柴磨刀两不误那么 ， 餐饮淡季还有哪些实用的营销策略呢?一、用特价菜 ， 弥补不足“淡季”这段时间 ， 大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑 ， 但是 ， 要认清淡季餐饮的特征 ，。

2、推出有针对性的促销 ， 就会“淡季不淡” 。
特价菜是最简单直接有效 ， 虽然消费旺季已过 ， 名贵的菜可以只有等着春节再吃 ， 但人总是要吃饭的 ， 普通实惠的菜也会吸引部分顾客 。
“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元/只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款;
“胜记海鲜饭店”推出满100送10元;
“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半 ， 生日免单、学生和教师优惠5元 。
每日数款特价菜 ， 不仅可以笼络人心 ， 还能保增长 ， 减少几道菜式的利润 ， 通过其他出品来弥补 。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意 ， 但通过拉拢人气 ， 带动其它消费 ， 做足量的文章 ， 让酒店保本维持着 ， 以顺利度过淡季 。
如一家海鲜酒楼的负责人透露 ， 11月海 。

3、鲜的进价猛涨 ， 如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元 ， 但酒楼销售的价格却不升反降 ， 其目的很明确 ， 就是希望能以低价让淡季依然火起来 。
二、策划美食节 ， 带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招 ， 前段时间 ， 各大餐馆的店庆、美食节相当频繁 ， 这都是拉抬人气的好办法 ， 如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节” ， 东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此 ， 更有甚者 ， 餐厅还推出“三人行 ， 免费一人”的优惠活动 。
“买二送一”变相推广 ， 自是比直接打折高明得多 ， 这些不同主题的活动 ， 让餐馆赚足了人气 。
举办美食节的目的 ， 旨在吸引客流 ， 提升营业额 ， 往往是噱头 ， 以某一核心食材原料 ， 通过各种烹饪 。

4、手法的运用 ， 将其整体解构 ， 并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现 ， 如此让食客大饱口福 ， 食肆名利双收 ， 两全齐美 。
还有 ， 物以稀为贵 ， 再平常的食材 ， 只要限量供应 ， 总会有人欣赏 。
根据消费者的心态 ， 有些酒楼在城中走偏锋 ， 对一些特殊食材只限量供应10份 ， 售完即止 ， 逾期不候 ， 将消费者的胃口吊起来 。
三、数字促销 ， 带动年青消费为了让食客来多几次 ， 变为熟客 ， 经营者亦是花不少心思 ， 此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外 ， 经营者还可瞄准新势力-针对经常上网的年青消费群的生活方式 ， 在网络上搞促销 ， 如网络订餐、电子优惠券 ， 或与银行捆绑合作 ， 推出刷卡优惠活动 。
“东都大世界”每到淡季 ， 物业与企业联手推出网上电子优惠券 。

5、 ， 打印出来后就可以凭券去消费 ， 可当作现金使用 ， 迎合了不少年轻人的消费需求 。
四、淡季整修翻新 ， 增加时尚元素不少餐馆选择在淡季的时候 ， 把店面装修翻新 ， 使得酒店在软硬件方面 ， 缩短和其它酒楼的差距 ， 重新打扮得分 ， 这不失为上策 。
从10月中旬开始 ， 胜记、宏记、川味浓等纷纷对饭店进行局部改造 ， 有的甚至是全面翻新 ， 准备以全新的面貌迎接旺季的到来 ， 这些餐馆的负责人认为 ， 现在的餐饮竞争如此激烈 ， 消费者对环境相当看重 ， 只有不间断地通过对餐馆的翻新 ， 可以不断地增加餐饮行业中的流行元素 ， 顺利完成的企业转型 ， 这样才能让企业立于不败之地 。
五、体验消费 ， 完善不足淡季里 ， 营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;
2、新客 。

【酒店|酒店国庆节活动方案】6、源的开发;
3、品牌形象的塑造 。
要做好这三方面的工作 ， 适度的营销成本是必不可少 。
餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见 ， 也可以邀请朋友以顾客的身份 ， 对餐厅的进行体验感受 。

来源：(未知)

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