8建立餐厅物资管理制度 ， 加强餐厅食品安全 ， 执行五专原则 ， 检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高 ， 确保各项成本的转进、转出得到体现 ， 合理利用水、电、煤等资源 ， 减少浪费 ， 降低费用 ， 增加盈利 。
9抓好餐厅卫生工作和安全工作 ， 执行五专原则 ， 为客人提供舒适、优雅的用餐环境 。
第二、营销方面1利用外卖渠道广为宣传 ， 增加餐厅在本区的知明度 ， 并锁定目标客户群 ， 加大对目标客户群的宣传力度 。
2建立常客联系档案 ， 与客人建立良好的关系 ， 以“抓住老顾客 ， 留 。

【2021年酒店工作总结及工作计划范文|2021酒店年工作总结和年工作计划范文】7、住新顾客”为宗旨 ， 并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见 ， 处理客人投诉 ， 销售餐厅产品 。
3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化 ， 从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品 ， 以及热情温馨的服务 ， 最大程度的展现中式快餐的文化主题和内涵 ， 抓住了这一卖点 ， 将使餐厅具有无限的生命力 。
第三、经营战略本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段 ， 周围主要以服装店铺为主 ， 已经有了比较好的餐饮氛围 ， 人流量及客户群也不是很大问题 ， 除特殊天气外 ， 周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力 ， 我们要发扬自己的特点 ， 要集中力量 ， 把中式快餐吉享客的品牌做精做好 。
以上是我吉享客周浦店XX年度工作总结及XX年工作计划 ， 有不足之处 ， 望领导指正！新的一年意味着新的开始 ， 新的起点、新的机遇、新的挑战 ， 新的自我 ， 我们决心再接再励 ， 更上一层楼。
谢谢！来源4 。

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标题：2021年酒店工作总结及工作计划范文|2021酒店年工作总结和年工作计划范文( 二 )