3、国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见强化标准规范、科技创新、政策扶持、执法监督和消费培育 ， 加快构建现代奶业产业体系、生产体系、经营体系和质量安全体系 ， 不断提高奶业发展质量效益和竞争力 ， 大力推进奶业现代化 ， 做大做强民族奶业 。
（二）乳制品行业概况乳制品指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料 ， 加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料 ， 使用法律法规及标准规定所要求的条件 ， 加工制作的产品 。
按物理形态分类 ， 乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品三大类 。
我国乳 。

14、制品行业于上世纪90年代开始步入快速发展时期 。
21世纪以来 ， 受益于中国经济强劲增长 ， 我国城乡居民可支配收入稳步上升 ， 国民生活水平逐渐提高 ， 消费者健康意识不断提升 ， 乳制品分销网络日趋完善等行业因素的影响 ， 我国乳制品行业一直保持稳健的发展态势 。
根据国家统计局数据 ， 2018年我国乳制品产量为2,687.10万吨 ， 销量为2,681.47万吨 ， 其中液态奶产量为2,505.59万吨 ， 占乳制品产量比重为93.25% 。
2008-2018年 ， 我国乳制品行业销量复合增长率为4.04% ， 产量复合增长率为4.03% 。
根据中国产业信息网统计 ， 乳制品工业总产值由2007年的1,329.01亿元提高到2016年的3,503 。

15、.89亿元 ， 复合增长率为11.37% 。
我国乳制品行业保持稳健的发展态势 ， 在国民经济中的地位不断提高 。
中国已成为全球最大的乳制品市场之一 ， 乳制品消费主要集中在液态奶领域 。
根据2017年中国乳制品工业协会统计 ， 我国液体乳消费总量达2,798万吨 ， 在全球市场中处于领先地位 。
我国乳制品行业虽然经过多年的快速发展期 ， 但人均消费水平与世界相比仍存在差距 。
2017年中国液体乳人均消费量仅为20.3千克 ， 与英国、美国、欧盟、德国的人均消费水平相比仍存在差距 ， 市场饱和度较低 ， 我国液体乳消费水平有待提升 。
我国人口基数巨大 ， 随着我国居民消费水平的提高 ， 消费习惯和消费观念的改变 ， 未来乳制品消费量有较大的提升空间 ， 消费 。

16、水平将逐步向世界水平靠拢 。
（三）浓缩乳制品概述由于牛奶和羊奶很容易腐败 ， 人们从几千年前就开始探索能够使牛奶和羊奶长期保存不变质的方法 。
1827年 ， 法国人阿佩尔首先发明了浓缩牛奶制成炼乳的技术 。
30年后 ， 美国人博登研制出采用真空浓缩方法将牛奶浓缩至原体积的1/3左右的炼乳生产技术 。
在炼乳中加入糖起到了抑制细菌生长的作用 ， 有利于炼乳的长期保存 。
美国人迈恩伯格于1884年发明了新的牛奶浓缩方法 ， 并在炼乳装罐后再加高温进行灭菌处理 ， 生产出了可长期保存的无糖炼乳 。
奶酪源于西亚 ， 至公元前3世纪 ， 奶酪的制作工艺已经较为成熟 。
当时的奶酪以未经处理的鲜乳为原料制作 ， 鲜乳本身含有一些微生物 ， 制作过程中稍不注意 ， 会 。

17、使干酪变质 ， 危害消费者健康 。
18世纪50年代 ， 法国微生物学家路易斯巴斯德发明了巴斯德杀菌法 ， 奶酪制作工艺从此得以改变 ， 使奶酪的大规模生产成为可能 。
早在公元前3000多年前 ， 印度人就已掌握了奶油的生产工艺 。
他们发现把牛奶静放一段时间 ， 就会产生一层飘浮的奶皮 。
把奶皮捞出装入口袋 ， 反复拍打、搓揉 ， 奶皮便逐渐形成了奶油 。
1879年 ， 瑞典人发明了奶油分离机 ， 借助滚筒产生的离心力 ， 利用奶油与脱脂奶的不同比重 ， 使奶油得到分离 。
二、区域产业环境分析综合分析国际国内形势和省情、市情 ， “十三五”时期是我市经济社会发展的重大历史机遇叠加期 ， 也是实现弯道超越的黄金机遇期 。
一是国家实施重大战略带来的新机遇 。
京津冀协同发 。

18、展、“一带一路”、长江经济带建设等重大战略的实施 ， 必然会带来更大的发展空间 。
京津冀协同发展战略是我市面临的最大、最直接的战略机遇 。
这一战略的实施 ， 使京津冀城市群成为带动全国发展的主要空间载体 。
“一带一路”战略的实施 ， 为河北打通开放新通道、打造国际产能新样板、实现新一轮高水平对外开放提供了重要机遇 。
长江经济带建设 ， 也必将使我市沿海靠港、交通便利等方面的优势转换为竞争优势 ， 对承接产业转移、产品出口等起到一定的促进作用 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0323/0021758857.html

标题：全脂|全脂淡炼乳生产项目可行性研究报告( 三 )