会议包括工作总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等, 由于制度的完善 , 会议质量提高了 , 上级指令得到及时落实执行 。
3建立出品估清供应监督制度 。
为了限度降底估清品种, 协调各分部门做好出品供 。

7、应工作, 每天早、午、晚市检查出品供应估清情况 , 对当市估清的品种设专薄记录 , 同时到有关分部门核实查证 , 并要求管理人员签名 , 以分清责任 。
制度建立后 , 原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史 , 现在出品供应情况已处于正常化 。
4加强协调关系 。
酒店分工细 , 环节多 , 一项工作的完成 , 有赖于各部门之间的协调合作 , 每周例会上反复强调 , 出现问题 , 部门之间不得相互责怪、推搪 , 要敢于承认错误 , 多发现对方的优点 , 搞好协调, 今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象 。
5提高综合接待能力 。
今年 , 全面抓好服务规范 , 出品质量 , 使接待能力大大提高 。
在做好 。

8、各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时 , 还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待 , 如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团 , 国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;
3 月 18 日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165 席, 创开业以耒日订餐总席数的记录;
9 月 29 日晚 , 接待婚筵共 75 席 , 创历史纯婚筵总席数的记录 。
由3 / 9只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚 。

9、持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。
一分耕耘 ， 一分收获 ， 只有努力了 ， 才能绽放出成功的花朵 。
只要功夫深 ， 铁杵磨成针 。
我相信 ， 只要我朝着这个理想努力奋斗 ， 坚持不懈 ， 那么 ， 我就一定会成功！于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流 , 使宾客高兴而耒 , 。

10、 满意而归 。
（三）开拓经营 , 发展增收渠道 , 扩大营业收入 。
今年在餐饮业不景气 , 生意难做的情况下 , 餐饮部领导经常进行市场调查 , 做经营分析 , 不断探索 , 大胆偿试 , 英明决策 , 走自己的经营路子 。
第一 , 全年开设经营项目六个 : 自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊 * 、千年老龟火锅城、餐饮连锁店（筹备中） 。
第二 , 开展联营活动 , 餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合 , 共同促进经营 ;
如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠 , 桑拿中心送餐业务 , 向茶艺馆提供香茶美点 。
第三 , 全年开展促销活动八次 , 让利酬宾加州鲈每条一元 , 贵宾房免最低消费 , 特 。

11、惠菜式益食家 , 每款 1xxxx。
优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等 。
第四 , 营业部与出品部 , 根据市场消费需要 , 每月定期推出新菜、点 18 款 。
全年推出千年老龟汤等新菜共 20xxxx 款, 扩大营业收入 10xxxx 万元 , 酒店通过一系列经营活动 , 提高了知名度 , 取得了良好的经济效益和社会效益 。
（四）全员公关 , 争取的回头客 。
餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓, 大小会议上 , 经常灌输公关意识和知识 。
营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜 , 以不同的形式征求他们的宝贵意见 。
逢节假日 , 向关系户电话问候 , 赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡 。

12、等 。
通过大家的努力 , 今年餐饮部整体公关水平提高了 , 回头客比往年有所增加（五）增强员工效益意识 , 加强成本控制 , 节约费用开支 。
4 / 9只有尝试过 ， 努力过 ， 坚持过 ， 才能有收获 。

来源：(未知)

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标题：餐饮部|餐饮部主管年度工作总结范文(二篇)( 二 )