海苔|海边苔农忙一季可赚7万！象山港滩涂，收海苔了钱江晚报·小时新闻记者唐旭锋

钱江晚报·小时新闻采访人员唐旭锋文/摄
这盘炒年糕是墨绿色的，样子很奇特，散发着清香。
小时采访人员近日来到象山黄避岙乡，在海边的小餐馆第一次吃到海苔年糕，特别难忘，唇齿留香。
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如果不是生活在海边，你可能对海苔美食并不太了解。事实上，宁波的传统名菜，像苔菜拖黄鱼、苔菜方块肉，里面都有海苔。而宁波的传统点心，如油赞子、千层饼等，因为海苔粉的加入，如同被注入了灵魂，成为老少男女都爱的美食。
海苔作为一种调味品，因其独特的香味，往往让人念念不忘。
小时采访人员今天就带大家去到象山的海边，找一找海苔的故事。
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〖二〗大自然的馈赠
对于生活在宁波象山港海边的村民来说，每年的三月是海苔采收的旺季，这是大自然的馈赠。
黄避岙乡地理位置独特，从地图上看，它被象山港和西沪港半包围着。
前几天，小时采访人员来到该乡沪港村塔头旺自然村，海边风光清新开阔，在海岸边，家家户户都在晾晒海苔，午后时分，当潮水褪去时，滩涂上也是绿意一片，那都是繁殖力惊人的海苔。
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滩涂上绿绿的一片，就是待收获的海苔。
67岁的黄祥国和妻子在翻捡整理海苔，以便其均匀地接受日光晾晒。 “一般晒一天或一天半就可以了。 ”黄祥国笑着告诉采访人员，海苔晒干后，就可以在家里存着，等着人来收购。
下午2点，一直在忙碌的黄祥国午饭还没吃。小时采访人员想跟随他下海采收海苔，不过老天爷不允许。 “明天要下雨的，今天去采来晒不干，海苔发酵，味道挥发了，颜色也会变差。 ”黄祥国说。
黄祥国带采访人员来到滩涂边，滩涂大片大片裸露着，说明现在已经退潮。不过在滩涂上，苔农们开挖了好几条通海的小沟，这样可以方便他们开着18匹马力的木排船往返。
黄祥国站在木排上，给采访人员介绍怎么开着船去海上潮间带采收海苔——穿着连体下水衣，背上拖着一只橡胶筏，手上拿着一只耙，艰难地在滩涂上采收海苔，带着泥沙的海苔在海里要洗两次，回家还要淘洗一次。
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“早上6点涨潮的时候出去，中午11点才回来。 ”黄祥国说，半天可以搞四五百斤，有时候一天去两趟，一天的收入就有上千元。从去年腊月到现在，除了过年那几天，夫妻俩每天都在忙， “还能再采一个月，算算一共可以赚7万块。 ”
已经晒干的海苔，轻轻一捏就碎了。在村口的广场，采访人员看到一位苔农正将晒干的海苔进行粗细分类，这样可以卖出不同的价格。 “像海苔拌花生，用的是粗一点的苔条，而有些休闲食品和小吃，则需要更细的海苔粉末。 ”一位村委干部介绍说。
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〖二〗海上收上来，湿的一斤能卖一块多
在附近的高泥村，小时采访人员见到了当地一位从事海苔加工贸易的老板朱文荣，理清当地海苔产业的基本脉络。
苔农们从海上潮间带采收的海苔，有两种出售方式，一种是直接卖给朱老板这样的收购商。 “湿哒哒的，一斤一块多钱。 ”朱老板说。另一种方式就是苔农自己晒干，清理干净，卖给前来收购的人，差一点的八九块一斤，好一些的要三五十元一斤。
所谓的好差如何分别呢？朱文荣将之称为板苔和乱苔。海苔晒干以后，就塑形了。板苔就是清理得十分干净，二次晾晒的时候，用一根棍子将之塑出板型。而乱苔就是晾晒和清理都比较随意，整体碾成粉末来出售。
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这样处理过的算是板苔，价格要高很多。
朱文荣是日本高知大学的博士，留洋7年后回国在宁波创办企业，从事海苔的加工贸易和科研、养殖。
在厂区，小时采访人员第一次见识了海苔的清洁和加工流程。经过几个环节的机器淘洗，海苔被工人们放进一大型烘干设备，只需18分钟，这些湿哒哒的海苔就从机器的另一端出来，干净又熨帖，几名工人进行手工拾捡，并认真将海苔上的杂质挑出来。