食物|这4类常见食物可能会让你白白流失钙，很多人还不知道钙

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钙，是人体必不可少的常量元素。正常人体内的钙含量约为1000~1300克，约占体重的1.5~2% 。它既是构成骨骼和牙齿的重要元素，又能凝血止血，促进神经肌肉的收缩和心脏搏动，可以说生命的一切运动都离不开钙。
但数据显示，近30年来，我国居民平均钙摄入量，一直远低于每日800mg的推荐量。为什么生活水平越来越高，人们的补钙意识逐渐增强，但缺钙的情况却没有改善呢？实际上，我们生活中常见的4类食物，可能正在让你白白流失钙！
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高盐食物：影响吸收，增加流失
高盐不仅会在肠道中影响钙吸收，还会在排泄中引起钙丢失。通常来说，肾脏排出1000mg盐的同时，也会流失约26mg的钙。因此，长期高盐饮食更容易缺钙。
每人每天盐的推荐摄入量为6g ，建议大家烹饪时减少用盐量，还要警惕各种零食中的“隐形盐” ，购买包装食品时，尽量选择钠含量低的。
磷：过多时会阻碍钙吸收
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磷也是骨骼的主要组成部分，适量的磷（钙磷比1.5:1）有助于促进钙吸收。但当磷摄入过多时，不仅会抑制钙吸收，导致血钙下降，诱发骨质疏松，还会与钙结合形成羟基磷灰石，代谢异常时，就可能沉积在血管，导致血管钙化。
所以，磷摄入不宜过多，中国居民膳食指南中磷的参考摄入量是720mg/天。猪肝、带鱼、葵瓜子等含磷量高的食物建议适当少吃，或焯水去除部分磷后再烹饪。
咖啡因：减少吸收，增加排出
咖啡因摄入过多，不仅会增加尿钙的排出，还会影响钙的吸收，并增加女性髋骨骨折的风险。建议普通成人每天摄入咖啡因不超过400mg ，如果长期每天饮用2杯以上的咖啡，需注意补充足够的钙。浓茶、巧克力等含有较多咖啡因的食物，也要注意量的把控。
植酸：降低补钙效果
植酸广泛存在于植物种子中，它可与血液中的钙结合成盐类，降低补钙效果。
在烹饪黄豆、芝麻、千张、花生等植酸含量高的食物时，可以将其在40℃~60℃的温水中浸泡15分钟，激活其中的植酸酶，降低植酸含量。
钙是我们必不可少的“生命元素” ，但是高盐、高磷食物，以及含咖啡因和植酸的食物，可能让钙白白流失，因此摄入这些食物时一定要注意控制量。
【食物|这4类常见食物可能会让你白白流失钙，很多人还不知道】资料来源：BTV我是大医生