新雅|“粽娘”来到南京路，黑毛猪大肉粽又来了虽然离传统的端午还有一个多

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虽然离传统的端午还有一个多月的时间，但老字号已经开始粽香飘逸。今天上午，粽娘出现在南京路步行街，用传统娴熟的手艺包出一只只粽子，让人垂涎欲滴。
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在老字号新雅旗舰店门口，粽娘包粽子现场引得不少市民游客驻足，拿上两片粽叶凹造型，铺上浸泡好的糯米，再放上4块腌制好的黑毛猪肉，再在上面铺上糯米，称重。
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【新雅|“粽娘”来到南京路，黑毛猪大肉粽又来了】黑毛猪是近年来深受消费者喜爱的一种猪肉品种，由于其具有浓郁的香味，再加上吃口独特，新雅把其引入粽子品种中。经过口味配方、糯米与猪肉比例等多次研制，综合比较，确定在传统的大肉粽的基础上加上四块黑毛猪肉欢迎程度高，最终形成了特大型黑毛猪大肉粽，满足了消费者的需求。一经推出，广受市场欢迎。今年粽子一开市销售，不少老食客就赶着前来尝鲜，这几天每天销售柜台前都是人头攒动。
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男女搭配，干活不累，甜咸相配，舌尖爆棚。有了咸味经典的黑毛猪大肉粽，今年新雅推出了甜口的紫米八宝粽，采用紫米配以市民喜爱的八个品种的食材，也是好评不少。
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据介绍，在即将到来的五一长假和五五购物节中，新雅还将继续组织粽娘在南京路上现场包制粽，让市民游客感受传统手工技艺。
采访人员 / 刘惠明
编辑 / 高磊
图片 / 刘惠明