2教学手段教学中应充分利用家庭实验、演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段 ， 充分调动学生的参与意识 ， 共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围 ， 给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会,使学生真正成为课堂的主人 。
五、教学流程1课前准备铁架台、大试管、单孔塞、酒精灯 、火柴 。

7、、小试管、药匙、滴管、石蕊试液、镁条、氧化铜粉末、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、碳酸氢钠粉末、亚硫酸氢钠粉末、苯酚钠溶液、无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、蒸馏水、醋酸钠溶液、PH试纸.2 。
教学资源的开放性措施家庭实验课前完成 ， 通过身边化学培养学生学习化学的兴趣,进一步体会化学的重要性 ， 同时为课堂学习作铺垫 。
学生实验对乙酸的性质作进一步探究 ， 培养学生观察、分析、归纳能力.演示实验乙酸的酯化反应是本节课的重点之一 ， 比例模型、球棍模型、多媒体增强教学的直观性,帮助学生对知识的理解.使微观知识宏观化 ， 抽象问题形象化 。
3 。
问题情境的开放性措施家庭实验、动画模拟理论联系实际4.学生活动的开放性措施预 。

8、习阶段让学生查阅资料、家庭实验等 ， 课堂中采用学生自主实验、合作交流等教学方法,课后进行市场调查等形式对本节课加以巩固.5 。
教学过程【教学程序】教学程序教 师 活 动学 生 活 动教学设计意图新 课 引 入问我们已学过醇、醛等物质的重要性质 ， 请同学们找出它们之间的相互关系 。
板书 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH讲述 乙醛的氧化产物乙酸是一种重要的有机酸 ， 在日常生活中我们也经常用到它 。
展示 食用醋样品,让学生闻气味 。
讲述 普通食醋中含有3%5的乙酸 ， 所以乙酸又叫醋酸 。
这节课就来研究乙酸的结构和性质 。
思考,动手写出关系式 。
倾听.观察 。
整理相关旧知识 ， 构筑化学与生活密切联系的情境 ， 以此引 。

9、出新课题,并为总结本课时知识网络做铺垫.分子结构问 乙醛氧化为乙酸的实质是什么？板书 一、分子结构分子式 C2H4O2 结构式 CH3COOH结构简式_______ 展示 乙酸分子的比例模型、球棍模型 。
讲述 COOH叫羧基 ， 乙酸是由甲基和羧基组成 。
羧基是由羰基和羟基组成 ， 这两个基团相互影响 ， 结果不再是两个单独的官能团 ， 而成为一个整体 。
羧基是乙酸的官能团学生思考 ， 回答“得氧” ， 展示预习结果学生观察.体会乙酸的分子结构以旧知识引入新知识,醛基中的C-H键断裂 ， 加入一个氧原子 ， 由此自然得出乙酸的分子结构 。
培养自学能力物理性质实验探究一 让学生打开无水乙酸的试剂瓶瓶塞 ， 闻气味 ， 观察其颜色状态 。
展示冰醋 。

10、酸的晶体实验：乙酸溶于水、乙酸溶于酒精板书 二、物理性质1无色有强烈刺激性气味的液体2沸点：117 。
9 熔点：16.6 易凝结成冰一样的晶体3易溶于水和乙醇动手操作,观察现象.学生小结物理性质 。
学生通过实验自我探究获取新知 。
化 学 性 质家庭实验汇报1 食醋浸泡鸡蛋2 铜在火焰上灼烧 ， 深入食醋中 。
3 将碱面和面起子加入食醋中设问 通过实验说明乙酸具有什么性质？实验探究二 （1）还可通过哪些实验证明乙酸有酸性?（2）比较乙酸、碳酸、苯酚酸性的相对强弱 。
1 。
乙酸溶液2mL+石蕊试液12滴2 。
乙酸溶液2mL+镁条3CuSO4溶液2mL+NaOH溶液45滴+乙酸溶液约0.5mL4乙酸溶液2mL+C 。

11、uO共热设问 乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱顺序（3）证明乙酸是弱酸1醋酸钠溶液+酚酞2醋酸钠溶液滴在PH试纸上设问 乙酸是强酸还是弱酸?板书 二、化学性质1酸性 CH3COOH CH3COO-+H+ H2CO3CH3COOH板演 实验2、3、4的化学方程式 。
演示实验 方案甲：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸 ， 不加浓硫酸 ， 也不进行加热 。
其余操作同方案甲. 方案乙：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸 ， 不加浓硫酸 ， 加热 。
方案丙：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸 ， 再慢慢加入40滴浓硫酸 ， 加入少许碎瓷片 ， 按课本图5-6装置好.其余操作同课本汇报家庭实验结果学生回答动手操作 ， 观察现象 。
同桌讨论 ， 回 。

12、答问题 。
学生回答.各组学生按规定动手操作,分别观察各自实验的现象 。
学生回答 。
观察现象学生通过实验自我探究获取新知 。
理论联系实际 ， 明确化学就在我身边 。

稿源：(未知)

【傻大方】网址：/a/2021/0625/0022584256.html

标题：化学|二化学专题3第二单元食品中的有机化合物-乙酸教案( 二 )