【管道|管道、设备、工器具清洗消毒作业指导书】1、管道、设备、工器具清洗消毒作业指导书1. 目的规范洁区场地、管道、设备、工器具清洗消毒作业行为 ， 保证其生产环境、管道、设备、工器具处于清洁状态 。
开工前 ， 对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁 ， 达到清洁卫生的要求 。
2. 职责2.1 车间主任负责贯彻落实该作业指导书 。
2.2 卫生班长负责该作业指导书的实施 。
2.3 质检人员负责该作业指导书的监督检查 。
3. 适用范围洁区包括冷却间、包装间以及更衣室、换鞋间、洗手消毒间 。
适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱等的清洗消毒工作 。
4. 内容4.1洁区场 。

2、地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行 。
4.2 清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、100PPM含氯消毒水、82以上热水 ， 75%酒精、塑料桶 。
4.3 生产结束后的清洗消毒4.3.1 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物 。
4.3.2 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗 ， 所有设备、设施容器和工器具、工作台等 ， 去除附着的残留物 。
4.3.3 感官检查所有清洗过的表面 ， 用手摸不会感到有污物存在 ， 闻不到异味 。
如发现残留 ， 重复431、432步骤操作 。
4.3.4 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用100PPM有效氯消毒液均匀泼洒 ， 消毒3分钟以上；周转箱用100PPM含氯消毒水浸 。

3、泡3分钟以上；电子秤、封口机用75%酒精擦拭消毒 。
4.3.5 用自来水对所有消毒过的表面（换鞋室、更衣室、电子秤、封口机、金属探测仪除外）进行冲洗 ， 直到消毒液全部清除掉 。
4.3.6 感官检查清洗消毒的表面 ， 如发现残留痕迹 ， 重复434 ， 435步骤操作 。
4.4 生产前的清洗消毒4.4.1 每日开工前 ， 耐热容器和工器具分批用82以上热水消毒3分钟 ， 不耐热的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留 。
4.4.2 生产前开启紫外灭菌灯2小时 ， 对车间空气进行消毒 。
4.4.3 感官检查所有清洗消毒的表面 ， 如发现残留 ， 重复441步骤操作 。
4.5 生产加工间歇的清洗消毒4.5.1 每连续工作4小时 ， 必须对设备、设施和工器具进行一次清洗消毒 。
其清洗消毒方法按每天生产结束后的清洗消毒方法执行 。
4.5.2 内包装人员每工作4小时 ， 用75%酒精对手喷雾消毒一次 。
5相关记录设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 。

稿源：(未知)

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标题：管道|管道、设备、工器具清洗消毒作业指导书