1、餐厅采购部的工作流程部门概述及组织结构一、概述采购部是负责酒店采购工作的职能部门 。
采购部在酒店统一管理下 ， 根据实际工作要求 ， 适时、适量、适价、经济合理地采购各部门所需要的物品 ， 确保酒店经营活动的正常进行 。
采购部的采购工作 ， 必须严格执行酒店的采购制度 ， 严格按照采购程序办理 ， 确保所采购物品的数量、质量、价格和交货期符合要求 ， 并严格控制采购成本 。
采购部员工必须树立“一心为酒店“的采购供应意识 。
二、组织结构财务总监采购部经理采购部主管文员采购员第二节 岗位职责及素质要求一、经理直接上级：财务总监直接下属：采购主管岗位职责1直接对总经理和财务总监负责 。
主持采购部的全面工作 。
审批所有的采购单和订购单 ， 确保 。

2、各项采购任务顺利完成 。
2参与大宗商品及国外进口货物订货的业务洽谈并检查合同执行情况 。
3指导下属开展业务 ， 不断提高业务技能 。
4熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地 。
检查购进物资是否符合质量要求 ， 对酒店的物资采购负有领导责任 。
5要按计划完成酒店各类物资的采购任务 ， 并在预算内做到开源节流 。
6负责本部门员工的业务培训计划的制定和实施 ， 抓好员工的思想工作 。
7有计划地组织部门员工参加学习 。
8主持采购部的日常工作 ， 协调采购部与酒店各部门之间的关系 。
9完成总经理临时交办的各项工作任务 。
10接受总经理和财务总监及成本控制部经理的监督 。
素质要求基本素质：有高度的责任感和事业心 ， 不假公济 。

3、私 ， 不以权谋私泄露业务机密；有较强的领导和协调能力；能独立指导部门运作；遵纪守法 。
自然条件：年龄30岁以上；品貌端正 ， 气质高雅 ， 待人和蔼 。
身高：男1.741.78米 ， 女1.651.68米 。
文化程度：大专以上 。
外语水平：具有旅游酒店英语中级水平 。
工作经验：具备3年以上酒店采购工作经验 ， 2年主管以上管理工作经验 。
特殊要求：熟悉采购程序和采购内容；了解海关对进口业务颁布的法规及国家有关税收政策；掌握市场行情和酒店的供货渠道 。
二、采购主管直接上级：采购经理直接下属：采购员岗位职责 1编制每旬市场价格表 ， 掌握新的产品供应来源和季节性产品资料 ， 及时提供给上司参考 。
2负责与仓管部的联系 ， 及时处理产品质量问 。

4、题和督促供应商及时送货 。
3按上司指派 ， 进行外出采购 。
4协助上司比较供应商的报价和整理供应商资料 。
5协助上司审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等 。
6搜集采购样本或安排供应商示范 。
7向上司报告有关货物运输途中的失误和损坏情况 ， 并负责向有关方面申报赔偿或报关损耗 。
8负责进口物品的报关工作 ， 并安排提货事宜 。
9配合仓库对物品进行验收 ， 确保物品符合申购要求 。
10负责属下员工培训 ， 检查员工纪律 ， 完成上级分配的其他工作 。
素质要求基本素质：遵纪守法；有较强的协调能力；具备较高的工作责任感 ， 不以权谋私 ， 保守业务机密 。
自然条件：年龄在25岁以上；品貌端正 ， 身体健康 。
身高：男1.741.78米 ， 女1.651.6 。

5、8米 。
文化程度：大专以上学历 。
外语水平：具备中级英语水平 。
工作经验：具备5年以上酒店工作经验及两年以上采购工作经验 。
特殊要求：熟悉采购程序和采购内容 。
三、采购员直接上级：采购主管直接下属：无岗位职责 1根据采购申请单或仓库补货单采购各部门所需的物品和食品 。
2力争使酒店所购的产品价平物美 。
3对不符合要求的产品 ， 负责办理退货补货或调换 。
4与有关供应商保持良好关系 。
5负责到机场或火车站装运进口或外埠的来货 。
6协助仓库搞好物品入库的验收工作 。
7及时向上司报告有关产品和价格的最新行情 。
8做好每天现金或支票采购的报销工作和结算工作 。
9积极参加培训 ， 遵守酒店纪律 ， 保持与酒店有关部门的良好关系 ， 完成上级分配 。

【餐厅|餐厅采购部的工作流程】6、的其他工作任务 。
素质要求基本素质：遵纪守法；有自我约束力 ， 不以权谋私 ， 不假公济私 ， 不吃回扣 。
自然条件：男 ， 女均可 ， 年龄在25岁以上；品貌端正 ， 身体健康 。

稿源：(未知)

【傻大方】网址：/a/2021/0711/0022845758.html

标题：餐厅|餐厅采购部的工作流程