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精品|[精品]食用菌消毒灭菌( 二 )



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5、其它消毒剂:石灰 , 以4份生石灰加入1份水 , 即生成熟石灰、并放出热 , 具有杀菌作用 。
硫磺 , 常用于培养室和出菇房等空间熏蒸杀菌 。
杀菌机理:硫磺粉燃烧后产生二氧化硫 , 二氧化硫与水作用生成亚硫酸 , 亚硫酸能夺取菌体细胞中的氧 , 菌体细胞因脱氧至死 。
二、表面消毒杀菌表面消毒常用于菌种的分离材料、接种人员的手、器材、工作台面、墙壁等的杀菌处理 , 表面消毒剂的种类很多 , 一般是通过涂抹、喷雾、浸泡、洗刷等方法使用 。
1、菌种分 。

7、离材料的表面消毒:子实体未外露的 , 用0.1%升汞溶液浸泡1分钟;子实体已外露的种菇材料 , 只能用75%酒精棉球擦菌盖表面和菌柄 , 不能浸泡在升汞溶液中 。
2、手的表面消毒:先用肥皂洗手 , 再用12%来苏尔等溶液浸泡2分钟 。
接种前用之于75%酒精擦手 。
3、接种工具的消毒杀菌 , 先用75%酒精擦拭刀片、镊子、接种铲等工具 , 然后用酒精灯火焰燃烧 。
4、器皿的杀菌:利用高温空气进行干热灭菌 , 具体方法是: , 生产中也常用高压蒸汽灭菌法对器皿进行灭菌 。
5、墙壁、台面、菇床的表面消毒:常用字25%的漂白粉洗刷接种室、培养室墙壁、地面、床架、用具等 。
三、室内空间杀菌接种箱、培养室、出菇房的空间消毒主要采用紫外线杀菌和气体灭 。

8、菌法 , 还可辅以空间喷雾的方法 , 增强杀菌的效果 。
1、紫外线杀菌法适用:一般应用于无菌室、接种箱、超净工作台内的灭菌 。
只适用于空气和物体表面的消毒 。
使用方法:一般照射2030min , 可杀死空气中95%的细菌 。
应该在黑暗中使用紫外线 。
杀菌机理:导致菌体细胞内核酸和酶发生光化学变化 , 而使细胞死亡;紫外线可使空气中的氧气产生臭氧 , 臭氧也具杀菌作用 。
2、气体灭菌法(熏蒸杀菌法)适用:接种箱、接种室和菇房消毒 。
常用药物:40%甲醛溶液、硫磺、菇保一号、科达气雾消毒盒、克霉灵气雾消毒剂 。
思考题:1、什么叫灭菌和消毒?2、试述高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌的方法及其应特别注意的关键环节 。
3、常用的化学消毒剂有哪些? 。

9、它们在食用菌生产中如何使用?&jm4AKz2jeYcf*qznY4+H&*L4c+zOHfBBfIOA+d5L(*I+5ZnAr(gdZgk3AMC6ol(lo6CMB4lh#eh)sCp!71K)-O7f2CRLiEEiLSD3h9P0+M39%sEv0ki&kp8FRGbtq1qtbHSG9rm(kn3yHv)d7Q34Uem8JYRpLLpSZKaogW76Tbh1zMD8sq2sxgNZPjBy9yCkQ#Pizv5twcHRE6mh#de&nwiT-!zVVz$+Vkyq)hh&lrcKXOjDBdEIrZ0#uNKlKOw$2!uMHhGIpU%Rjzu2qr7AJv(b5M-N6 。

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