1、本文格式为Word版 ， 下载可任意编辑富含蛋白质的食物富含蛋白质的食物 什么是蛋白质和氨基酸？ 蛋白质是由长条的氨基酸所构成 。
人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸 。
有八种氨基酸 ， 叫做必需氨基酸 ， 是人体所不能产生的 ， 必需由饮食所提供 。
许多高蛋白的食物都来源于动物 ， 像猪肉、鸡肉、鱼、牛奶、干酪、酸奶和鸡蛋 ， 这些可以提供人体必需的全部氨基酸 。
当然 ， 这并不是给其他来自植物的蛋白质食品打折扣 ， 我们所获取的蛋白质也许有三分之一来自谷类例如面包、米饭、豆类、水果和蔬菜 。
有些植物可能某些必需氨基酸的含量比较低 。
多种植物食品的结合才能提供每餐所必需的养分 ， 谷物类所含的必需的氨基赖氨酸很低 ， 而豆类所含的氨基 。

2、蛋氨酸那么很低 。
通过结合豆类食品和谷物食品例如面包片上放豆子 ， 小扁豆和米饭一起吃 ， 或者种子坚果和谷物例如豌豆、黄油、三明治 ， 身体便在一餐饭中获得了足够数量的多种氨基酸 。
许多人都以为每顿饭都要包含全部的必需氨基酸 ， 但这样其实是不必要的 。
假如一个人每天吃了一些含蛋白质的食物 ， 那么这些充分的氨基酸便会在体内循环 ， 已选择出那些身体所必需的氨基酸 。
只要饮食能够提供超过24小时必需氨基酸的最少量 ， 就没有蛋白质缺乏的危急 。
这对乳蛋素食者来说是特别简洁的 ， 因为他们吃鸡蛋、牛奶、干酪和酸奶 ， 都含有丰富数量的必需氨基酸 。
只有不吃任何动物食品的严格的素食主义者 ， 才会有体内蛋白质过低的危急 。
豆奶、坚果、豆荚和谷物都 。

3、可以为严格的素食主义者提供足够的蛋白质 ， 但我还是建议素食运动员要请教运动养分专家来确保自己活得充分的养分 。
每天摄入充分的蛋白质并不困难 ， 事实上运动员和常常锻炼的人通过规律的饮食和甜点可以获得他们所需要的养分 。
富含蛋白质的食物 富含蛋白质食物包括：牲畜的奶 ， 牛奶、羊奶、马奶等；畜肉 ， 牛、羊、猪、狗肉等；禽肉 ， 鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类 ， 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类 ， 黄豆、大青豆和黑豆等 ， 其中黄豆的养分价值最高 ， 它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高 。
高蛋白质食物分类 含蛋白质最多的食物是黄豆 ， 每100克含36.3 。

4、克； 含蛋白质最多的动物是鸡肉 ， 每100克含23.3克； 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高 ， 而谷类含量较少 ， 蔬菜水果中更少 。
人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量 ， 而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质养分价值高 。
在植物性食物中 ， 米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸 ， 豆类蛋白质那么缺少蛋氨酸和胱氨酸 ，富含蛋白质的食物 故食混合性食物可相互取长补短 ， 大大提高混合蛋白质的利用率 ， 若再适量补充动物性蛋白质 ， 可大大提高膳食中蛋白质的养分价值 。
虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低 ， 但它们所 。

【富含|富含蛋白质的食物】5、含的必需氨基酸量基本上与人体相符 ， 所以养分价值较高 ， 是膳食中最好的食品 。
蛋白质是构成人体的重要物质 ， 身体中各种组织肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质 。
生长的物质基础是蛋白质 ， 因此 ， 要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品 。
每一百克食物中蛋白质的含量 燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 23.3 富含蛋白质的食物 鸡肝 18.2 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5 鸡蛋 14.7 龙虾 16.4 蛋白质食品价格均较昂贵 ， 家长可以利用几种廉价的食物混合在一起 ， 提高蛋白质在身体里 的利用率 ， 例如 ， 单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64% ， 若把这三种食物 ， 按比例混合后食用 ， 那么蛋白质的利用率可达77% 。
参考： :/doc.wendoc :/doc.wendoc :/doc.wendoc :/doc.wendoc 学习更多减肥学问 62021年7月 Word版本 。

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【傻大方】网址：/a/2021/0821/0023864933.html

标题：富含|富含蛋白质的食物