1、林下羊肚菌栽培技术摘要羊肚菌俗称羊肚菜 ， 属于马鞍菌科、盘菌目、子囊菌亚门、盘菌目、马鞍菌科、羊肚菌属 ， 其为大型食、药兼用菌 。
另外因为营养丰富 ， 含有多种活性物质 ， 具有抗病毒、抗肿瘤等效果 ， 在食物、保健用品、医疗用药、化妆品等领域应用前景极为广阔 。
关键词林下羊肚菌 栽培 技术 中图分类号S646 文献标识码A 文章编号10031650（2016）03014701 羊肚菌菌盖呈现出不规则的圆形 ， 或者是长圆形 ， 长4-16cm ， 宽4-6cm ， 表面上布有许多凹坑 ， 似羊肚 ， 整体颜色是淡黄褐色 ， 菌柄白色 。
它在世界四大野生名菌中首屈一指 ， 是在价格上最为昂贵的野山菌之一 。
干货在我国市场的平均价格已达到了每公斤5 。

2、00元 ， 市场收益可观 。
现怒江洲泸水县称杆乡农业综合服务中心已将技术吸收发展成熟 ， 具体如下 。
1生长特性 羊肚菌多发现于杨树、桦树此类阔叶混生林的腐殖土中 ， 在田边、溪沟及火烧迹地偶有所循 。
一般大量生长在3-5月的雨后 ， 对海拔高低并没有特殊要求 。
菌丝适宜在温度18-25的环境下生长 ， 子实体在4-16的林间温度下形成 ， 以昼夜温差实现不同温度的不同发育 。
由此可见羊肚菌适宜在土壤湿润的环境中生长 ， 子实体大量发生时 ， 土壤含水量50%-60% ， 空气相对湿度80%-90% 。
除需较低气温外 ， 还要较大温差 ， 以刺激菌丝体分化 ， 菌丝生长温度为21-24 ， 子实体形成与发育温度为4.4-16 ， 空气相对湿度为65%-85% 。

3、 。
为此 ， 栽培时间应在11-12月 。
微弱的散射光有利于子实体的生长发育 ， 切忌强烈的直射光 。
2原种培养基制作 培养基配方：马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、维生素B11g、水1000ml 。
制作方法将马铃薯放在沸水煮30分钟 ， 取煮出来的汁 。
在汁中加入适量葡萄糖以及琼脂等各种辅料 ， 然后持续搅拌并加热 ， 将溶尽的琼脂装入试管 ， 每支试管灌装至1/5处 ， 可用棉花塞试管封口 。
在高压的蒸汽中消毒2小时 ， 消毒过程中要连续加温不能间断 ， 以免感染 。
在取出后将试管斜放至冷却 。
3原种制作 用刚采摘的、新鲜的羊肚菌作为母种最为好 ， 将收集的羊肚菌孢子放置在25以下的室内 ， 待一周后菌丝爬满培养基后即可接种 。
原种制 。

4、作必须在无菌的接种箱内操作接种过程 ， 接种后将试管放置于温度25以内的避光环境内 。
菌丝长满培养基大概需要10天左右的时间 。
4栽培种培养基制作 4.1培养基配方：木屑75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%； 4.2棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%； 4.3农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、过磷酸钙1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3% 。
制作方法：以上3种方法 ， 任选一种即可 。
料水比1：1.3 ， 保持湿度60%左右 ， 搅拌混合后装在菌瓶内 ， 培养基装至瓶高4/5处 ， 用棉花塞住瓶口 。
然后蒸汽消毒8-10小时 ， 消毒过程中同样注意要连续加温不能间断 ， 待冷却后取出备用 。
5 。

5、栽培种制作 原种的选择：菌丝的选择标准为生长健康、无变色、无杂菌的原种羊肚菌 。
且羊肚菌的菌丝要求为白色 ， 稍微发黄 ， 在成熟产生菌核后 ， 菌核的颜色为黄褐色 ， 肉眼就可见 。
栽培种的制作接种必须在无菌、密闭、无尘的空间里进行 ， 操作的全过程必须进行蒸汽的消毒 。
且每支原种可接种的栽培种为10-15瓶 。
栽培种的菌瓶放置在温度不超过25的铁房间里大约30天左右 ， 菌丝就会长满菌瓶 ， 以出现颜色为黄褐色的菌核为宜 。
6林下栽植的方法 场地的选择锖选择以杨树或桦树为主的针阔叶林 ， 林分郁闭度在0.7以上 ， 林下以疏松、肥厚、湿润的腐殖土为佳 。
土壤pH值宜为6.5-7.5 ， 中性或微碱性有利于羊肚菌生长 。
羊肚菌常生长在石灰岩 。

6、或白垩土壤中 。
在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长 。
栽植方法10月底进行播种 。
播种前浅翻林下土壤 ， 然后直接将菌瓶里的栽培种撒播到土壤中 ， 播完后 ， 覆盖腐殖土13cm ， 并取2cm的阔树叶覆盖在上面 。
7栽后管理 羊肚菌喜湿 ， 生长环境必须保持湿度 。
在室外栽培 ， 冬季尤其是早春 ， 雨水较多 ， 温度合适 ， 则菌丝体、子实体生长良好 。
第二年年3月的中旬 ， 昼夜的温度大约上升至4-16时 ， 子实体就可以萌生 。
出菇的时候 ， 保持住覆盖的土壤湿润 ， 土壤的含水量维持在50%-60%左右 ， 掌握住少量但多次的浇水原则 。

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标题：林下|林下羊肚菌栽培技术