比如每份甜点定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每份甜点最适合的价格 ， 再根据消费者对每价格的接受程度来确定每份甜点的容量；而不是根据每份甜点产品的分量来决定产品的价格 。
甜点产品的价格定位既不是越高越好 ， 也不是越低越好 。
价格定位只有符合消费者需求才是硬道理 。
44、部门设置与职责4.1 店长：1. 负责 。

7、甜品书吧成败责任的经营者 。
2. 对外为书吧的代表人 。
3. 参与营业活动的执行者 。
4. 甄选、训练、激励书吧人员的领导者 。
5. 维持书吧营运正常运作的管理者 。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者 。
7. 推动组织学习与知识管理的教练 。
8. 解决书吧危机与人员冲突的问题处理者 。
9. 寻求市场机会与创新的企业家 。
4.2 行政人事部 负责人：部门主管单位行政人事部书吧部门工作目标负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施 ， 使店内各项重大活动和安排高效有序进行 ， 总结起草店内重要文件报告 ， 协调好各项公关接待事宜 ， 搞好内勤事务管理工作 ， 充分发挥出参谋、组织和协调的作用 ， 维护店内上 。

8、下的规范和高效运作 。
为本店招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力 ， 激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用 。
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职 ， 每周五晚安排一名艺术专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排毛笔字大赛等等 。
薪水按小时计算 。
部门权限负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况 ， 参与组织和协调全店生产经营工作 ， 统筹店内重大活动及会议安排 ， 起草重要报告和文件 ， 做好文件的传递、落实与内外宣传 ， 统一公司办公用品管理 ， 并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的 。

9、管理工作 。
制定人力资源规划、政策和制度；向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策 ， 监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度 。
书吧设有：店长1名；行政人事部：正、副部长各1名 ， 档案管理员1名；财会部：部长1名 ， 会计1名 ， 收银员1名；市场部：部长1名 ， 成员3名；采购部：设部长1名 ， 采购人员若干 ， 记录员2名；茶水服务部：部长1名 ， 服务员4名 ， 茶艺师师2名 ， 点心饮品师傅若干；部门工作职责负责程度工作标准按时优质做好文件、总结资料的起草 ， 及时做好重要会议的组织工作 。
全责起草文件资料及时优质 ， 会议活动协调有效 。
做好每次会议的会议记录 。
做好档案、文件资料、报刊读物的管理工 。

10、作 ， 并统一对办公用品、各类印章和复印机等的管理 。
全责准确、规范、高效 ， 严格按照文件运作及档案管理的要求开展工作 。
人员到职与离职的相关办理仔细严谨 。
员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业 。
员工考勤,督导并薪资核算 。
全责考核：从德,能,勤绩四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据 。
制定招聘、选拔程序 ， 各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理 。
部分招聘渠道广泛 ， 人员需求达成率高 ， 计划合理 ， 组织得当 ， 把关严格 ， 甄选准确 。
适时制定、调整薪酬福利方案及其它激励政策 ， 审查、发放各职能部门、事业部及有关分公司工资 ， 并对出现的问题进行调查、处理 。
全责记时工资制： 不 。

11、同类型的工作人员时间上的薪酬不同;
采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资 。
做好书吧每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴部分用心员工考核表工作态度 事业心进取心1、工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分) 2、能热情工作,但不持久 (4分) 3、有进取心,工作热情,积极性高(5分)责任心1、对本店销售状况漠不关心 (0分) 2、涉及个人利益时会关心 (2分) 3、对分配下来的任务被动完成 (4分) 4、对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)品德修养（店内所有人员进行打分取平均 ， 5分满）办事效率,工作质量等1、提前完成 ， 质量达标（5分）2、按时完成 。

稿源：(未知)

【傻大方】网址：/a/2021/0822/0023897255.html

标题：甜品|甜品书吧创业计划书( 二 )