养胃|秋凉了，别让你的胃也“凉凉” 生长发育|中南大学|朱威宏|锻

俗话说，十人九胃病。现如今，胃不好的人越来越多了。其实这也不算啥稀罕事，现代人压力大，应酬多，饮食不规律，再加上偏好油炸、生冷、辛辣食物等，渐渐地，即便再好的胃也会不堪重负、悄悄受伤。
众所周知，胃乃五谷轮回之所，人体消化之重地，其重要性不言而喻。因此，大家必须速速行动起来，好好保护它！那具体该怎么做呢？首先，了解并远离一些伤胃不浅的食物，可作为我们“护胃行动”的第一步！
【 养胃|秋凉了，别让你的胃也“凉凉”】几种伤胃不浅的食物悠着吃
辛辣食物，味蕾享受胃部难受
许多辛辣食物，吃的时候味蕾会倍感享受，但进入胃里会怎样，就不太好说了。譬如，一些强刺激的辛辣调味品，就属于对胃不友好的化学刺激物，即容易刺激胃酸分泌的食物。就拿大家熟知的辣椒、辣椒粉来说，它富含具有刺激性的辣椒素。
对正常人来说，适量吃一点，胃部尚能承受这一刺激，甚至在一定程度上，辣椒素还能促进胃部的血流供应、胃黏液的分泌，抑制胃酸的分泌，从而起到护胃作用。但是，对于胃不好的人群，尤其是胃炎、胃溃疡患者来说，其胃部多存在炎症损伤或创面。这种情况下，辣椒素可能直接刺激创面，加剧损伤，导致病情加重。
刺激饮品，胃一天天变弱
冰水炎炎夏日，尤其是运动后，喝一杯冰水，别提有多爽。不过，此时喝冰水，会让胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，可能造成胃肠功能紊乱，导致消化不良、便秘等。
含咖啡因的饮品咖啡、浓茶中的咖啡因，可使胃壁细胞分泌亢进，胃酸分泌增加。本身胃酸分泌偏多的人，以及胃溃疡、慢性胃炎患者饮用后，容易出现胃部不适。此外，有研究指出，咖啡因会刺激食管下段括约肌，使之变松弛，这可能会导致胃酸反流，加重泛酸、烧心等不适。
高浓度柠檬水柠檬会刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，诱发胃食管反流和胃溃疡。因此，不少人，特别是胃肠不适者，喝柠檬水会出现胃痛、胃酸逆流、胃灼热、干咳等不适。若是用热水泡浓柠檬水，高温会使柠檬外皮释出更多鞣酸质，长期饮用易使胃部收缩，导致胃痛及胃酸逆流加剧。
特别要指出的是，以上这些饮品，空腹时喝，不适感会更明显。
总之，对于以上饮品，正常人尚不能随便喝、大量喝，平时胃肠虚弱的人更是要少碰为妙。
生冷食物，让胃也渐渐“凉凉”
中国人千百年来以谷类为主食，相对来说，体质偏虚寒，脾胃的消化和耐受能力较弱。而寒凉、生冷饮食，比如凉菜、沙拉、冰镇饮料等，自带寒气，本就属于寒邪之物，过食过饮会损耗脾胃阳气，加重脾胃负担，导致或加重脾胃虚寒。
从现代医学角度来说，生冷食物会刺激胃黏膜，引起一系列胃肠功能紊乱，容易导致腹胀、腹泻和胃痛。
伤胃水果，吃多了可能迟早胃穿孔
有些水果对胃也不算友好，比如山楂、柿子、冬枣等等。秋天正是这些水果大量上市的时节，大家吃的时候可要多注意！
山楂山楂中富含鞣酸，确实有解腻促消化之效。不过同时，她也能刺激胃酸分泌，给胃黏膜带来损伤。因此，山楂不宜多吃，尤其是胃炎、胃溃疡、易泛酸以及脾胃虚弱者吃山楂，胃肠道会不堪重负，更要限量。中医也认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。此外，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，诱发胃结石。
涩柿子涩柿子中含有大量鞣酸和果胶，如果摄入过多，在胃酸作用下，它们会结成一些不易溶解的大分子鞣质蛋白，沉淀在胃里，逐渐形成结石，即所谓的“胃柿石”。一般来说，胃结石形成的时间长短不一，有的要1-2个月，有的则1-2个小时就会沉结了。此时，患者可能会出现上腹部发胀、疼痛、恶心、呕吐，严重的甚至会吐血。时间长了，更有引起胃壁坏死、穿孔，以及肠梗阻的风险。
其实，除了最典型的山楂、柿子外，冬枣、黑枣、椰子，也易致胃结石。因此，食用此类食物时，要注意不要空腹吃；一次不要吃太多；不要同各种酸性的水果（如猕猴桃等）一块吃；进食前后不要吃过多鱼、肉等高蛋白食物。
这些“养胃”食物越养越伤
[ 白粥、小米粥 ]
白粥，尤其是稀粥，属于流质食物。它并不需要经过咀嚼与胃部蠕动，即可快速进入小肠，为人体吸收利用，因此喝粥确实对肠胃的负担比较小。同时，粥能促进胃酸分泌。因此，对于胃酸分泌不足者，如慢性萎缩性胃炎患者，喝粥确实能“养胃”。但是，对于胃酸分泌过多者，如消化性溃疡患者，以及胃食管反流患者，喝粥导致的胃酸分泌增多，会加重病情。