进补|冬天，这两样食材一起煲，一周坚持吃3次，健脑补钙，别不懂吃！红油|火锅底料|蒜苗

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冬天，这两样食材一起煲，一周坚持吃3次，健脑补钙，别不懂吃。小雪过后，天气异常寒冷，感冒的人数也是越来越多，特别是家里有老人和孩子的出门一定要多穿点衣服，即便是寒冷的冬天，里面也是暖洋洋的。虽说穿衣是关键，但是饮食上面也要进补，因为身体需要积蓄更多的能量来抵御严寒，进补就成为冬季要重视的一项工作。
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所以，冬季进补很多人都喜欢吃一些热的菜肴，今天小编推荐这两样食材一起煲，一周坚持吃3次，健脑补钙，别不懂吃。其实说的就是豆腐，豆腐的营养价值大家都知道，有很好的健脑补钙作用。豆腐是中国特有的美食，很多人都喜欢吃，尤其是冬天餐桌上必不可少的食材，今天搭配粉条一起煲，再合适不过了。具体做法如下：
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所有食材：豆腐、粉条、大蒜、大葱、干辣椒、蒜苗、食用油适量、食用盐适量、火锅底料一块、生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、十三香少许、味精少许、清水适量第一步：先将买来的豆腐改刀切块，接着起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，再加入一勺食用盐，然后再将切好的豆腐块放入锅中，焯水大约1分钟左右，最后捞出控干水分，备用。
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第二步：再取一空盆，将粉条放入盆中，接着加入适量冷水，将粉条泡软，然后大蒜去皮，改刀切片，葱白切葱花，干辣椒切段，蒜苗切段，最后将切好的食材装入盘中，备用。
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第三步：另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温3成热时，接着将备好的蒜片、葱花和干辣椒段放入炒锅中，炒至锅底爆香，然后再加入一块火锅底料，将火锅底料炒出红油，备用。
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第四步：待炒出红油后，再次加入适量清水、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许食用盐、少许十三香和少许味精调味，接着搅拌均匀后，再将豆腐和泡发的粉条一起放入锅中，煲至大约3分钟左右，即可。
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第五步：煲好后，然后再将备好的蒜苗撒入锅中，即可关火盛出。这道豆腐粉条煲就完成了，麻辣劲爽，飘香四溢，一上桌就抢着吃，寒冷的冬天，家人们怎么能少得了热乎的豆腐粉条煲，家人们一定要动手试试哦！
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光盘贴士：如果家里没有火锅底料的话，小编建议可以采用郫县豆瓣酱也行，炒出红油味道也是超级棒滴哟！大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！