十大配粥小菜( 二 ) _小菜

6.随后将沾了纯粮酒的鸭蛋在食盐里滚一圈，确保鸭蛋所有沾上了盐粒。
7.将粘满盐粒的鸭蛋放到干净的器皿中(我放到干净的薄膜袋里) 。
8.将最终一点盐所有撒在包装袋里(或器皿中)这10个鸭蛋，我了大约2/3袋的盐。
9.密封性储存。将薄膜袋口绑紧，外边在套一个薄膜袋，一样扎好，放到干躁荫凉的地区腌渍20天就可以。
凉拌海带丝
食物：干海带丝，红萝卜，盐，蒜，辣椒干，生抽酱油，米醋，香莱，白砂糖，油
作法：
1.准备好常用食物，干海带丝提早用清小水泡至1钟头。
2.红萝卜清洗切割成丝，香莱清洗切割成寸断。
3.蒜头削皮，剁碎碎放进小盘子中;锅中引入水，煮沸放入泡开的干海带丝和胡萝卜丝绰水。
4.绰水的干海带丝和胡萝卜丝立即捞入凉水中洗澡，捞起来控干水份。
5.蒜碗中添加生抽酱油、米醋、白砂糖和盐，另出锅引入油烧开进行爆香朝天椒。
6.趁着热将油辣子炝入蒜料中，控干水份的干海带丝盛入碗中，添加香莱，浇上朝天椒蒜油翻拌就可以。