饮食注重这些能促进钙吸收

饮食注重这些能促进钙吸收
【饮食注重这些能促进钙吸收】饮食注重这些能促进钙吸收
1、多吃富含维生素C的食物
把含钙高的食物与维生素C一起服用,或者天天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用,其生物利用度要增强12% 。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收 。
2、荤素搭配
吃饭时注重荤素搭配可以提高钙的利用率,比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富 。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高 。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收 。
3、多吃坚果和豆类
人们补钙的时候,往往只注重补充维生素D,却忽略了补充镁 。钙与镁很“般配”,钙与镁的比例为2:1时,最利于钙的吸收利用 。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁 。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生);黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);谷物(特殊是黑麦、小米和大麦);海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾) 。