吃鱼降血脂有助于人体发育,最有营养五大鱼类推荐

鱼类的营养价值高,所以现在很多人都很喜欢吃鱼 。那么什么样的鱼最有营养呢?经常吃鱼有哪些好处呢?下面就和360常识网来了解一下 。
什么鱼最有营养
祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来 。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考 。
1、鲫鱼:
又名鲋鱼,味甘性温 。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳,清热解毒等,主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症 。
2、带鱼:
可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为相宜 。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法 。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性 。
3、青鱼:
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效 。食用可治疗气虚乏力,胃严寒痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症 。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用 。
4、鲤鱼:
味甘性温 。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效 。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症 。
5、草鱼:
又称鲩鱼,有青鲩、白鲩两色,味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效 。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良 。
鱼什么部位有营养?
鱼眼窝全是“脑黄金”
名词解释:关于DHA,人们并不生疏,婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA 。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的“脑黄金”,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50% 。
主要功能:影响大脑发育,对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管 。
吃鱼的好处
1、吃鱼降血脂效果好
在日常的生活中常常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的,常常吃鱼可以降低血脂 。医学实验证实,在相同的血脂水平情况下,一段时间后吃鱼的人较不常常吃鱼的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40% 。
2、吃鱼易于消化
很多人选择吃鱼,很大的一部分的原因是因为鱼肉是非常轻易消化的,很多人会问为什么,其实这是因为鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高,吸收利用率可高达96% 。
3、吃鱼会使人变智慧
常常吃鱼是可以对于我们的脑部也是有很大的帮助的,因为鱼体内含有丰富的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中,DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能,而且有利于人的智力系统的发育 。因此,多吃鱼会使人变得智慧哦 。
4、吃鱼有助于人体发育
鱼肉中富含蛋白质,每500克鱼中所含蛋白质的含量相称于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量 。而丰富蛋白质是人生命的载体,具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效,可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育 。这也是生病或身体有伤口的时候,我们吃鱼的原因之一,因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合 。
5、常吃鱼可以降低胆固醇
胆固醇高是一种十分危险的情况,但你知道吗,通过吃鱼能够帮助我们降低胆固醇哦 。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸,很轻易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,有利于身体健康 。
6、孕妇吃鱼好处多
医学研究表明,假如妇女在孕期每周都吃鱼的话,未来婴儿患上湿疹的几率会下降43% 。所以孕妇一定要多吃鱼哦 。
食用禁忌
从中医的角度来说,鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物,吃多了轻易导致内火蓄积,这也就是人们常说的"鱼生火" 。因此,内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类 。而从现代营养学的角度来看,鱼属于高蛋白质的食物,假如吃得过多,又缺乏富含维生素C的蔬菜水果,会使体内胶原蛋白的合成出现问题,造成牙龈、黏膜出血等上火症状 。但是这仅针对温性或热性的鱼类来说,诸如乌鱼、甲鱼、鳗鱼、鲤鱼等少部分平性或凉性的鱼类则不会引发上火。
【吃鱼降血脂有助于人体发育,最有营养五大鱼类推荐】鸭子生于水中,性寒 。那同样,鱼也生于水中的,但大部分鱼类多食会导致上火,对此中医则认为:鱼在水中至阴则寒极生热;鸭在水面,即表虚而生寒 。换言之,鱼虽然是冷血动物,但为了能在水中生存,身体需要有一套对付低温的机制,这就是为什么大部分鱼类的肉属于温热性的原因 。