莴笋叶子能吃吗( 二 ) _莴笋叶能不能吃

3、莴笋叶可以减肥
莴笋叶还具有很好的减肥作用，这次很多人都比较青睐的，之所以它能够起到一定的减肥作用，是因为其中含有的热量极低，100克中含有的热量只有22大卡，这么低的热量对于想要减肥瘦身的人来说，绝对是非常理想的，通过吃莴笋叶不仅可以防止热量的堆积，还有助于减肥瘦身。
莴笋叶的功效与作用确实很多很多，在平时饮食中经常适当的吃一些莴笋叶，确实可以提高自己的身体体质，并且可以改善一些不适的反应，最值得一提的是还能够减肥。
莴笋叶子能吃吗？莴笋叶子能吃。
莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
扩展资料
莴笋叶的吃法
莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。还是麻辣烫的好配料。
第一种就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽。
第二种就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。
第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道不错。
第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以。
莴笋叶的作用：
1.莴笋叶含有一些挥发性成分，属于芳香类物质，在烹饪之后香味更加浓郁，适合食欲不佳的人群食用，另外，莴笋叶还有一定的吸油功能，在吃肉食适量的食用也可缓解油腻，开胃健食。
2.莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质，对神经系统很好的调节作用，此外，它的提取物可以抑制癌细胞的生长，多食莴笋叶可以效的预防和抵抗癌症，增强人的体质。
3.莴笋叶子中也有大量的莴苣素存在，它有淡淡的苦味，人们食用以后增加胃液的分泌，也能加快胃肠对体内食物的消化，对消化不良和食欲不振有良好的缓解作用。
4.莴笋叶中含有大量的膳食纤维，在食用之后会在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便的排出，对便秘的人群来说可改善粪便湿度，顺利排出。
参考资料
百度百科-莴笋叶
莴笋叶能吃吗？莴笋叶子能吃。
生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。莴笋叶中的营养含量要比杆还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜欢的朋友不妨试一试。
莴笋叶子怎么吃最好
1、凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽。
2、蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。
3、热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。
4、做汤：鸡蛋汤里面放一些也可以啊。
莴笋的叶子有哪些营养
1、莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜。
2、莴笋叶里面还含有丰富的钙，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。
3、莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对水肿等有一定的食疗作用。
【莴笋叶子能吃吗】4、莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。