莴笋叶子能吃吗 _莴笋叶能不能吃

莴笋叶子是可以吃的，很多小伙伴在吃莴笋的时候会直接将莴笋叶子给扔掉，其实有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃莴笋叶子，能够补充营养方面的需求，莴笋是人们在日常生活中比较喜爱的一种蔬菜，小伙伴们在日常的生活中适当的吃莴笋能够补充营养，像常见的维生素、矿物质、膳食纤维等等，目前莴笋叶子的烹饪方式有多种，小伙伴们可以直接利用莴笋叶子炒着吃、做汤吃，甚至于凉拌。
莴笋叶子中的维生素含量是特别高的，其实它里面也含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等等，要说莴笋叶子当中的烟酸含量比较高，人们在生活中适当地之莴笋叶子能够起到抗氧化的作用，另外莴笋叶子中也含有一定量的钙元素，能够补充人体所需要的钙元素。
很多小伙伴没有吃过莴笋叶子，直接将莴笋叶子丢掉，其实莴笋叶子作为绿叶蔬菜，营养价值比较高，我们在生活中可以凉拌莴笋叶子，直接使用芝麻酱和蒜泥凉拌之后，莴笋叶子的口感非常清爽，当然也有部分小伙伴利用莴笋叶子蘸甜面酱、辣椒酱等等。要是利用莴笋叶子炒鸡蛋的话，也能够产生不错的效果，可能部分小伙伴在鸡蛋汤里面放入一点点莴笋叶子，营养价值颇高。
莴笋叶子含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的摄入莴笋叶子可以补充身体所需要的维生素C，众所周知，维生素C对人体拥有众多的功效，首先它是比较强悍的抗氧化剂，能够有效的阻止身体内亚硝酸盐的形成，降低癌症的风险，另外莴笋叶子中钾元素的含量颇高，维生素的含量也比较高，能够促进排尿维持水电解质的平衡，对于高血压心脏病水肿都有不错的缓解功效。
莴笋的叶子能吃吗莴笋叶子也是可以吃的，很多人已经习惯在将菜品买回来之后，将其叶子部分也一并摘除去掉，但是莴笋的叶子实际上是可以食用的，根据营养学专家的说明，莴笋叶子里面是有很多的营养元素在内的，很多人将莴笋叶子摘取扔掉，实际上是有点浪费的做法。在我国一些地区，是有着将莴笋叶子作为蔬菜来烹饪的习惯，像是凉拌莴笋叶，这道菜就十分的美味并且很清爽，营养也很丰富，做法很简单。准备好洗干净的莴笋叶子，以及一些调味品，和别的凉拌菜一样的做法即可。莴笋叶子的营养，实际上是比莴笋的茎更加丰富的，尤其是胡萝卜素的含量，维生素的含量等等。莴苣叶子的功效与作用
1、开通疏利、消积下气：莴苣叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，那么食物就会消化很快，从而增加了我们的食欲。因为莴苣叶中有乳液，它是可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人来说，可以改善肠胃。
2、利尿通乳：莴苣叶富含钾含量，它是可以促进体内尿液的排出，很好消除水肿。
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣叶富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统来说是极好的，可以改善我们的睡眠质量。还能促进机体对营养元素吸收，从而提高了人体免疫力，还能有效预防癌症。
4、宽肠通便：莴苣叶富含植物纤维素，促进肠胃的蠕动，加快体内废弃物排出，有效预防了便秘。
清炒莴笋叶的做法
1、首先将莴苣叶子全部摘除下来，随后将它放入淡盐水中浸泡，随后将它洗净。
2、随后将它切段。
3、这时就可以热锅了，随后放入蒜蓉进行煸炒。
4、这时再将莴苣叶放入锅中快速翻炒，等莴苣叶子变软了就可以调味了。
5、加入适量的食盐、鸡精搅拌均匀就可以吃了。
莴笋叶能不能吃莴笋叶可以吃
莴笋叶在我们平时饮食中应该是吃的比较多的一种蔬菜，这种蔬菜的口感是非常受大家喜爱的，而且其营养价值也是相当高的，那么莴笋叶的功效与作用有哪些呢?很多朋友对此并不是十分的清楚，下面就让本文来为大家介绍。
1、莴笋叶可以促进消化
莴笋叶中含有一定量的纤维素，而且还含有一定量的莴苣素，在吃了莴笋叶以后，会增加胃液的分泌，而且也会加速肠道对体内食物的消化，这对于出现消化不良或者食欲不振的情况，都有非常显著的缓解效果，如果自己经常出现消化不良的话，那么一定要注重补充一些纤维素来进行调整，吃莴笋叶是很不错的选择。
2、莴笋叶可以缓解便秘
莴笋叶还具有非常显著的缓解便秘的作用，很多人都经常会出现便秘，出现了便秘的话是比较难受的，所以要进行调整很重要，注重饮食的安排是关键。在平时吃一些膳食纤维含量比较丰富的食物，可以加速粪便的排除，吃莴笋叶能够起到很好的效果，锅笋叶中含有大量的膳食纤维素，可以刺激排便，对于便秘的人非常适合。