1、准备食材：黄瓜、鸡蛋、红辣椒、葱、姜片、食盐、鸡精 。2、黄瓜切片 ， 鸡蛋打碎搅匀 ， 葱姜切片 ， 辣椒切段 。3、锅中热油 ， 将鸡蛋入锅炒后盛出到碗中备用 。4、热锅入油 ， 加入葱、姜、红辣椒煸香后 ， 倒入黄瓜片翻炒 。5、倒入鸡蛋 ， 翻炒后加入清水、食盐 。
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1、准备食材：黄瓜、鸡蛋、红辣椒、葱、姜片、食盐、鸡精 。
2、黄瓜切片 ， 鸡蛋打碎搅匀 ， 葱姜切片 ， 辣椒切段 。
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3、锅中热油 ， 将鸡蛋入锅炒后盛出到碗中备用 。
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4、热锅入油 ， 加入葱、姜、红辣椒煸香后 ， 倒入黄瓜片翻炒 。
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5、倒入鸡蛋 ， 翻炒后加入清水、食盐 。
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6、出锅前加入鸡精 ， 翻炒后出锅即可 。
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【黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单】黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细 ， 被微柔毛；花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮 ， 被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。花果期夏季 。