图示海螺哪个部位不能吃 _海螺哪里不能吃图解

图示海螺哪个部位不能吃

文章插图

1.海螺脑在海螺头中，有两个俗称海螺脑的东西，形状像是两个小圆球一样，而且它一般都是藏在海螺肉里，所以一般人都不会发现，吃多了就会产生头晕、恶心的症状，甚至引起食物中毒，所以吃海螺的时候最好把海螺头切掉。
2.海螺的苦胆吃海螺的时候，会把海螺肉给挑出来，在海螺的背部有一块绿绿的部位，就是海螺的苦胆，要把它扯下来，不然不仅会影响口感，而且还会引起腹泻。
海螺哪里不能吃图解

文章插图
海螺属软体动物腹足类软体动物门，全世界有7万多种海螺，海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品，山东辽宁特别盛产海螺，每次到海鲜季节，周末都要买一盆海螺大快朵颐，注意吃海螺必须是活的，海螺是东北人最喜欢的海货之一，海鲜季节的海螺价格也不贵。一般十几元，最多二十几元，东北常见的海螺分香螺、红里螺、大海螺等等，辽宁以香螺为最受欢迎，红螺次之；还有大海螺、花螺、泥螺、肚脐螺、古氏滩栖螺、小月螺等等等。
海螺足是黑色的柱形物体，海螺足当然是用来在海底行走的，口感有点硬，不吃也罢。海螺脑不能吃：海螺的脑部蕴含着一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑涨，海螺的顶部有一坨白白的东西，这个部位是海螺的脑部，海螺肉的脑非常的小，用手轻轻的在乳白色地方一挤，海螺脑就出来了。图片辽沈美食实拍原创。海螺胆不能吃：海螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，这部分不能吃，要把海螺绿线去掉，海螺肉会更加鲜美。
别看海螺小，身体里面相当复杂，海螺肉包裹着内脏，硬硬部位主要是肝和肠等内脏，如果有遇到繁殖期间的海螺，最后部分里是卵子。这张是我们把海螺拆解开的全景图片，很多人说海螺底部内脏是不能吃的，有些人说都能吃掉，各有所爱吧。据说海螺有十种以上的吃法，海螺虽然美味，但是也不能多吃哦。
海螺哪里不能吃图示

文章插图
在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。
潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。
去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。
海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。
扩展资料：海螺肉质丰富、细腻、非常的鲜美，素有菜中明珠之美誉，富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必须的氨基酸和微量元素。海螺是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品，在秋季适当的补充一些海螺，可以强身健体，增强免疫力。海螺等一些海鲜死后会很快腐烂，如果吃了大量的腐肉人们会出现腹泻、呕吐、产生急性肠炎的情况。
食用以后也会出现不同程度的流脓性肠炎和其他症状，所以尽量买新鲜的海鲜食用。用手触摸螺丝头的时候，活的海螺会自动缩回，如果没有反应，则就是不新鲜的。新鲜的海螺有淡淡的海水味道，死海螺有独特的气味。
图示海螺哪个部位不能吃海螺肉哪不能吃图