新鲜松茸炖汤什么时候下锅

出锅前30分钟左右 。松茸鸡汤的做法:松茸刮去泥脚,用水冲洗干净,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分 。鸡清洗干净后切大块,放入清水中浸洗三次捞出 。鸡块冷水入砂锅,开大火 。水将沸腾时撇去表面浮沫,转小火,加入盐和生姜 。小火炖1个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮20分钟 。您的浏览器不支持 audio 元素

新鲜松茸炖汤什么时候下锅

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新鲜松茸在出锅前30分钟左右加入汤中即可 。
松茸鸡汤的做法:
1、新鲜松茸刮去泥脚,用水冲洗干净,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分 。
新鲜松茸炖汤什么时候下锅

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2、鸡清洗干净后切大块,放入清水中浸洗三次捞出 。
新鲜松茸炖汤什么时候下锅

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3、鸡块冷水入砂锅,开大火 。水将沸腾时水面开始起大量浮沫,迅速撇去浮沫,转小火,加入盐和生姜 。
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4、小火炖1个小时,将松茸切片放入鸡汤中 。继续小火炖煮20分钟 。关火后不揭盖,闷10分钟左右即可食用 。
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松茸:
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种 。
【新鲜松茸炖汤什么时候下锅】松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。