营养晚餐食谱( 三 ) _晚饭吃哪些食物，才是最有营养的？

2.煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖（大约两个半小时，中途要加几次水）；
3.放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块；
4.再炖大约20—30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了。简单营养晚餐食谱：简单炒面材料：切面300克、鸡蛋1—2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯方法：
1.将面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
2.将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。

3.摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。简单营养晚餐食谱：豆腐皮中芹材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。做法：①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。
②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。简单营养晚餐食谱：番茄炒西葫芦用料：有机西葫芦一个有机番茄两到三个海盐1小匙做法：
1.番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁；
2.西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出；
3.用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
简单营养晚餐食谱：蚝油双菇用料：香菇口蘑蚝油面筋（换成油面筋更好吃哦）香葱生抽白砂糖做法：
1.香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用；
2.锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀；
3.待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀；
4.加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。小贴士：小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。
经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。简单营养晚餐食谱：金针菇炒蛋用料：金针菇鸡蛋姜葱耗油盐胡椒粉做法：
1.将金针菇去除根部的1—2厘米，洗净，泡在淡盐水中；
2.鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀；
3.锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出；
4.锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋；
5.翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。小贴士：
1.金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味；
2.炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
简单营养晚餐食谱：响油白菜快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味！油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。用料：白菜 300g生抽 2小匙陈醋 1小匙盐 1/2小匙糖 1/4小匙花椒粉一点点辣椒粉根据个人洗好添加油 1大匙白芝麻可有可无做法：
1.白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口；
2.烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉；
3.1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦。
小贴士：美食天下菜谱大全
1.油不需太多，够浇熟调料即可；
2.放凉了也很好吃。简单营养晚餐食谱：洋葱炒鸡丝原料：鸡脯肉洋葱生抽淀粉料酒葱花油盐制作：鸡肉丝加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀后腌制一下；热锅凉油，下入鸡丝进锅翻炒至变色，加入准备好的洋葱丝进锅翻炒出香味，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。简单营养晚餐食谱：蚕豆米炒腊鱼原料：腊鱼蚕豆米姜干红椒料酒生抽油盐制作：烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟；热锅凉油，下入腊鱼块进锅去煎，将腊鱼块双面煎至表面金黄；加入少许红椒和姜片进锅继续煸炒；烹入1勺料酒，放入1勺生抽焖煮两分钟，再放入蚕豆米进锅继续翻炒几下即可。