营养煲汤的100种做法 _各类汤的做法大全

营养煲汤的100种做法

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排骨鲜蔬汤原料：排骨、玉米、胡萝卜、鲜蘑、西红柿。调味料：料酒、姜片、大料、胡椒粉、盐、葱花。
2. 烧开后撇去浮沫。3. 捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定。4. 将排骨连汤倒入汤锅。
5. 烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦。6. 鲜蘑撕成条放进去。7. 待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿。
8. 最后加盐调味，撒入葱花即可。玉米节瓜煲排骨材料：排骨250克，玉米100克，节瓜150克调味料：盐3克，鸡精5克做法1．排骨、玉米均洗净，斩件；节瓜去皮洗净，切厚片。2．瓦煲注水烧开，放入排骨煲尽血渍，倒出洗净。
3．将排骨、玉米、节瓜放入瓦煲内，加适量水大火烧开，改小火煲炖2小时，加盐、鸡精调味即可。苦瓜黄豆排骨汤材料：排骨150克，苦瓜、黄豆各适量调味料：盐3克苦瓜黄豆排骨汤的做法1．排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块；黄豆洗净，浸泡20分钟。2．热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。
3．瓦煲注水烧开，下排骨、黄豆用大火煲沸，放入苦瓜，改慢小煲煮2小时，加盐调味即可。猪排骨洋葱汤材料：猪排骨750克，洋葱250克调味料：姜丝、白糖各5克，植物油、盐、胡椒粉、味精各适量，酱油10克猪排骨洋葱汤的做法
1.将洋葱洗净，切块；排骨洗净，斩块，加洋葱、酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15～30分钟。
2.起油锅，将排骨煎至八成熟。
3.净锅上火注油，放入洋葱爆香后，倒入排骨及腌排骨的汁，加水，用小火炖1小时后，放白糖煮入味后出锅即可。
海带排骨汤原料：干贝，排骨，海带做法：1.干贝温水泡发洗净，排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。2.海带洗净后改刀。3.所有材料一起放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。排骨海带萝卜干材料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。
调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。做法：1.将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用。2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净。3.锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。
4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。苦瓜排骨汤食材：苦瓜 2个排骨约1/2磅姜 6-8片调料：盐适量生抽适量料酒适量糖适量胡椒粉适量做法：
一.将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜；
二.开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫；
三.与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开；
四.将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜；
五.把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐；六、排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉（去腥味），盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。清炖羊肉汤羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法：1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了牛肚粉丝汤制作过程:【原料】：牛肚一小块【配料】：粉丝泡好一小碗，西红柿一个【调料】：食盐适量，鸡精少许，麻油适量【步骤】：1-41.准备食材做汤所用的食材。
建议粉丝提用冷水泡这样粉丝口感会比较Q些...2.将牛肚斜刀切成薄片...3.将西红柿切成块状...4.锅中加入适量的食用油加热后倒入西红柿爆出汁...【步骤】：5-85.西红柿出汁后加入两碗水及切好的牛肚片煮个五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐...6.在煮汤时另外准备些小青菜..这样可以色泽好看些也能让小宝吃些青菜...7.汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟...8.煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味，再滴入几滴麻油即可...西红柿鸡蛋汤做法：西红柿鸡蛋汤1. 西红柿洗净。