粘米粉可以用来做什么 _粘米粉可以做哪些美食?

粘米粉可以制作的美食非常多，比较常见的食物有：
1、萝卜糕：在福建、广东等地非常流行，采用再来米粉，在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃，这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养；
2、芋头糕：属于粤菜系，主要制作原料是粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等；
3、糍粑：在南方地区非常流行，是重阳节必备的食物；
4、米发糕：它是传统的大米发酵面点，其色泽非常的洁白，并且吃起来也是绵软甜润，既可以用来当主食，也可以用来当点心，因此很受人们的喜爱；
5、肠粉：它是当地最为普遍的早餐，同时也是一种非常普遍的美食，其色泽鲜亮，吃起来味道也是十分的鲜美独特，因此很受人们的喜爱；
6、蛋饼：用粘米粉制作的蛋饼吃起来味道十分的香甜，并且还可以搭配各种各样的小甜点；
7、蛋糕：使用米粉制作的蛋糕吃起来口感非常的细嫩，蛋糕的香气与米粉混合在一起，别有一番风味；
8、红糖枣糕：用米粉制作的枣糕吃起来十分的香甜，并且还带有淡淡的香味，因此很受人们的喜爱以及欢迎；
9、凉皮：用其制作的凉皮吃起来十分的滑口，并且还特别的有嚼劲，因此很受欢迎；
10、各种小零食：其可以加工制作成糖果等零食，因此其作用还是非常强大的。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。
粘米粉可以做哪些美食？粘米粉可以制作很多食物，其中有，肠粉，米线，米糕，米饼，这些都是已粘米粉为主要材料制作而成。粘米粉制作出来的食物口感香甜，而且晶莹剔透，非常诱人好吃。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
粘米粉和糯米粉区别：
1、原料加工区别
糯米粉的原料是糯米，是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后得到的成品，颜色较为雪白。
粘米粉的原料是大米，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白的。
2、黏性用途的区别
糯米粉糯米粉的粘性好，吃起来软糯香甜，和成的面团蒸熟后会粘手，黏牙，适合做糖不甩、汤圆、糍粑、年糕、南瓜饼的等美食。
粘米粉粘米粉在各种大米中是糯性最低的品种，不会像糯米那样粘手，口感细滑、柔软、香甜，适合做萝卜糕、芋头糕、米糕、米粉等美食。
粘米粉可以做哪些美食?米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。
主要功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
适宜人群：一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后粘米粉、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
粘米粉可以做白糖糕，做法是：
1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用。
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀。
3、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡。
4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌，然后在锅里倒入清水，取一个大不锈钢碟，均匀涂上一些花生油，稍稍蒸热，倒入粉浆，大火蒸15-25分钟即可。
还可以做猪肠粉：
用料粘米粉2杯、生粉1.5杯水、5杯盐、少许油少许。
做法：
1、将粘米粉、生粉、水，少许盐混合均匀。
2、碟子刷上一层薄薄的生油，放入锅内大火蒸热。
3、把部分粉浆均匀倒入热的碟中，盖上锅盖大火蒸约两分钟。
4、待粉浆产生大泡泡并呈透明状时，把碟子拿出热锅。
5、待稍微凉后，用刮刀从边沿慢慢卷起条状，并分为小小段，蘸上酱油或柱候酱即可食用。