让榨汁颜色鲜艳不容易褐变的妙招水果汁搭配大全 _小知识

果蔬榨汁喝是很多人早餐的完美搭配，认为既方便口感又好。但是，有专家表示，吃果蔬是为了吸收它的矿物质、维生素、膳食纤维，打成汁的过程中很多维生素尤其是维生素C会快速氧化掉、还有花青素破坏掉，而且很多人为了追求口感舒适，只喝汁，果蔬渣往往倒掉，这样这就等于把膳食纤维也扔掉了。那么水果汁搭配大全有哪些呢？下面跟随360常识网一起看一下吧！

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很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅使得维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易褐变。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。另外榨汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来弥补破坏掉的维生素C 。

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1、橙子+胡萝卜
胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。
2、雪梨+黄瓜
雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。
3、木瓜+蜂蜜+橙汁
木瓜含有蛋白分解酵素，可以帮助蛋白质和淀粉分解，蜂蜜有润肠的功效，橙汁中含有维生素C以及植物纤维，三种结合可以促进肠胃活动，润肠通便，改善消化不良、便秘等肠胃不适症状。
4、牛奶+香蕉+木瓜
牛奶加木瓜是经典组合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后会散发出浓郁的甜香。
5、西瓜+柠檬
西瓜中水分含量大，还含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效。二者结合可以除浮肿，消暑。
【让榨汁颜色鲜艳不容易褐变的妙招水果汁搭配大全】

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6、苹果+白菜+蜂蜜
白菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素，苹果多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。二者结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。
7、柚子+葡萄
柚子含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病也有一定作用。
8、猕猴桃薄荷汁
材料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。
做法：材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。
9、柳橙凤梨汁
柳橙凤梨汁抗皮肤老化，凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个。柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜。
10、杨桃苹果汁
食材：苹果1个，杨桃1个，三分之一个柠檬，蜂蜜适量，水适量。
做法：把杨桃洗净，并去除棱角硬边，切块。苹果洗净去皮，切成小块。在淡盐水中泡一会儿。苹果用淡盐水泡一会儿可以防止氧化，在榨之前要再冲洗去盐味。将苹果块和杨桃块加适量水一起放入榨汁机中，搅打3至5分钟，打至成泥即可，用滤网去掉渣和泡泡。取三分之一个柠檬去籽，把柠檬汁挤入苹果杨桃汁里。再次过滤两次去掉泡泡。将打好的果汁加入适量的蜂蜜调味即可。还可切杨桃放杯子，倒入果汁，用苹果花装饰。
功效：增强抗体，补充营养，消肿利咽。

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11、杨桃雪梨汁
食材：雪梨1个，杨桃1个。
做法：
1、两种水果洗净，对半切，如果是一个人喝的量，就用半个就好。

让榨汁颜色鲜艳不容易褐变的妙招 水果汁搭配大全

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