怎么用盐腌茄子 _茄子的盐制作法

原料：茄子。
辅料：盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。
做法：
1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；
2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份；
3、香菜、蒜、青红椒切成末放盐、味精、再少放一点糖，拌匀；
4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱内）
盐茄子怎么腌准备制作盐茄子的材料：茄子、盐、蒜、香菜。
1，首先我们先把茄子去蒂洗干净，放在那里把水沥干备用。
2，然后再上锅大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。
3，大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。
4，然后我们再香菜洗干净，放在水槽沥水待用，如下图所示。
5，然后再分别把蒜瓣和香菜全部切成末，如下图所示。
6，把切好的材料全部放在一个干净的容器中，用筷子充分搅拌。
7，然后把调好的材料一点一点的放到茄子中，如下图所示。
8，最后把夹好调料的茄子放在一个大的容器中，再撒上一层盐，这样盐茄子就做好了。
茄子的盐制作法茄子的腌制方法
腌制茄子
【所需的食材】
主材：紫茄子几根。
辅材：小辣椒少许、青辣椒一根、蒜少许、食盐少许。
【开始做放一年都不坏的腌茄子】
1、首先我们将茄子先清洗干净，随后我们将茄子放到蒸锅上面，将茄子都蒸熟即可。因为茄子软乎而且水分也多，所以很容易就蒸熟了，而且蒸出来还比较软乎。
我们将茄子蒸熟之后，将茄子撕成如下的小条形状，这样茄子比较容易入味，而且这样的大小夹起来也很方便。
接下来我们将茄子再切成一半的碎条，这样腌制的茄子接触调味料的面积更多，夹着吃非常方便而且还会很入味。
2、将茄子攥干水分，然后我们将茄子放到一个稍微大一点的碗中。茄子需要尽量攥干水分，这样保存的时间才会更长久一些。
3、将小辣椒、青辣椒以及蒜都清洗干净，随后我们将这三种调味食材都放到搅拌机中，稍微搅拌一段时间做成碎末。做这道腌茄子的时候，只放食盐的话只会有咸味，而想做出鲜香下饭的腌茄子，那么放上小辣椒、红辣椒以及蒜也就是必要的。
4、我们将搅拌好的小辣椒碎末、青辣椒碎末以及蒜末都放在茄子上面。
随后我们加上食盐，按照2斤茄子放上两勺食盐的比例就可以了，根据自己做茄子的量添加食盐。然后我们将食盐、青红辣椒以及做好的茄子条都抓拌均匀，这个时间不能加水或者碰到油，以免影响腌茄子的存放。
接下来我们用无水无油的密封盒，将腌茄子都装进密封盒里面，做得比较多的话我们就多放几个密封盒。密封盒一定要带盖子才可以，这样扣好盖子之后直接放到冰箱里面，就能让腌茄子很好的保存起来了。
腌茄子的制作方法腌制茄子方法和步骤如下：
原料：茄子10个、蒜两头、香菜50g、盐50g 。
1、茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。
2、蒜头捣蒜蓉备用。
3、香菜切沫备用。
4、将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上。
5、取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内。
6、码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃了。
淹咸茄子怎么做腌茄子的做法如下：
1、将茄子放入锅内蒸熟。
2、晾晒半天到和水干掉。
3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。
4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。
【怎么用盐腌茄子】5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。