2、将鳕鱼洗净切成小块 。
3、将配料准备好 。
4、锅烧热后放油煎鱼块 。
5、将调料炒香 。
6、放入生抽和肉酱炒香 。
7、放入煎好的鱼块添汤 。
8、炖十分钟后放入豆腐块 。
9、放入黄酒和糖，用盐调味 。
10、炖熟即可，美味鲜香的鱼豆腐就好了 。
11、成品如下 。
鳕鱼炖豆腐怎么做主料鳕鱼500g豆腐250g辅料色拉油适量葱姜适量蒜瓣5个红辣椒2个料酒15ml生抽15ml老抽15ml白糖10g香醋3ml盐适量水淀粉适量鸡蛋液适量
步骤
鳕鱼炖豆腐的做法步骤11.准备好所有的食材 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤22.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤33.放入油锅中煎至 。两面金黄捞出备用 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤44.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤66.放入煎好的鳕鱼块 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤77.加入适量的清水，加入老抽 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤88.加入生抽和料酒 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤99.加入白糖 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1010.炖煮10分钟左右，再放入豆腐 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1111.加少许香醋继续炖煮5分钟 。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1212.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡 。
【雪鱼炖豆腐怎么做好吃】鳕鱼炖豆腐的做法步骤1313.在撒上一些葱花关火 。