油酥豌豆怎么才酥( 二 ) _在家做油酥豌豆，究竟怎样做才能起锅颗颗酥脆化渣？

潘后，我们可以根据自己的味道添加一些可食用的盐或椒盐脆饼。如果你喜欢吃热，你可以添加一个小胡椒面。这种美味的炸豌豆正在做它，吃特别脆的美味，学习我以后不必出去。
这种做法非常简单，但是当我们制作时，我们必须首先浸泡它，浸泡它，排水，炸豌豆会更加美味，当排水水时，你必须自然干，豌豆表面干燥，不要干，否则，豌豆会失去水分，豌豆吹灭特别困难。如果你还想吃炸豌豆，你可以在家里试试。
【食材】
黄豆300克、油适量、椒盐适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将黄豆洗净后用温水泡4个小时左右。
3、锅里加入适量油，然后将滤去水分的黄豆加入，一定要冷油下锅，一边开中火炸一边不断翻匀。
4、炸到黄豆颗粒渐渐变小的时候将火调到最小，待黄豆变得微微有点黄的时候就出锅。
5、捞出放到吸油纸上吸去多余油分，根据自家口味撒上适量椒盐，放凉后就很酥脆了。
口感酥脆，好吃到停不下来，油酥豌豆怎么做？老婆管的特别严，坚决不让吸烟，每天看着我，但是经常抽烟的，大家都知道，一旦想抽烟的时候就会非常难受，只能吃点什么来转移自己的注意力，嗑瓜子太上火，而且还容易上瘾，为了让我戒掉烟，老婆给我做了油酥豌豆，不得不说，油酥豌豆口感酥脆，焦香可口，简直是比瓜子还好吃。你喜欢吃油酥豌豆吗？你知道口感酥脆，好吃到停不下来，油酥豌豆怎么做吗？欢迎大家在评论区下方留言！
一.油酥豌豆的干豌豆做法。
油酥豌豆，什么食材都不用准备，只需要准备豌豆即可。当时豌豆又分为两种氛围，干豌豆和新鲜的湿豌豆，那么其实干湿程度的豌豆做法也是不一样的。如果家里只有干豌豆，我们可以拿出来提前浸泡一个小时，然后把水分沥干，锅内倒入大量的油，因为豌豆非常吃油，能到油温达到八成热的时候，把擦干的豌豆放进锅里炸，什么时候才算炸好了呢？直到豌豆全部漂浮在国内就成功了！我根据自己的口味加入适量的盐和孜然。
二.麻辣油炸酥豌豆。
其实我更喜欢新鲜的豌豆，不过是在制作新鲜豌豆的时候，我们需要在豌豆的外面挂一层浆，因为新鲜的豌豆里面有很大的水分，直接放在油锅里炸会造成油崩的情况，在豌豆外面挂一层面糊炸出来的味道更好吃，如果喜欢吃辣，还可以制作麻辣油酥炸豌豆，追剧无聊的时候都可以吃，非常美味又健康。
三.油酥豌豆一次不能吃太多。
不管吃什么好吃的东西，总要有个度，不要觉得只有瓜子上火，豌豆就不上火，豌豆吃的多，同样会上火，所以一次不要吃太多的油酥豌豆。
酥豌豆的做法与配方准备材料：
干豌豆，油，盐，花椒粉。
做法：
干豌豆用冷水浸泡24小时，中间换两次水，防止豌豆发芽。把豌豆泡的明显发大，捞出沥干水分。
泡好的豌豆冷水下锅，煮30分钟，豌豆煮熟捞出控干水分，冷凉。
装在保鲜袋里，放冰箱里冷冻半天拿出来，倒在漏盆里，筛掉冰渣（煮熟的豌豆里有水分，冷冻后有很多冰渣），有些冻成疙瘩的豌豆搓开成一粒粒的状态。
锅里烧油，油温6成热下豌豆，用勺子搅动让豌豆受热均匀，中小火慢炸，把漂在表层的豌豆皮捞出来丢掉（喜欢吃皮的留下）。不时翻动豌豆，炸10分钟左右，豌豆开始有爆裂的声音，并且能漂起来，用勺子捞一下有清脆的碰击声就可以了。捞出来控油。
稍微冷凉后，放盐和花椒粉拌匀，就可以吃了。（也可以放白糖，辣椒粉，烧烤粉等调味。根据自己的口味喜好放）