鱼死了怎么保鲜 _鱼死了

1、鱼死后，鳞片会让鱼更快变质，因此尽量把鳞片去掉再做保鲜保质处理，此外，鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就难以去鱼鳞；
2、冰常用于鱼类保鲜处理，如果没空宰杀，可以先用碎冰把鱼保鲜，需要注意的是，把鱼用碎冰埋起来，不能光把鱼铺在冰面上；
3、在没有冷冻源的情况下，盐腌是传统的保质方法，盐腌制的情况下，把鱼宰杀干净剁碎，这样才能把鱼腌得透，不容易变质；
4、没有冰冻源的情况下，又不希望用太多盐腌，又希望保质比较长时间，则可以在盐腌后，倒掉盐水，然后加一些植物油进去拌匀，这样就能延长保质时间。
死鱼要怎么储存才能保鲜死鱼最好的的保鲜的方法是低温保存，具体方法如下:
将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放入冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。可以保鲜较长时间。
2.鱼去除内脏后,放在开水中烫两秒钟杀菌,鲜鱼的外表已经变白,捞起来放入冰箱里冷藏,可以使鱼的保鲜时间比原来长一倍.
3.鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块掺盐洒酒,放入一个盛器,再倒入一点芝麻油或菜油,最后密封好,存于阴凉干燥处,可以保存一年以上.
4.鲜鱼不水洗.不刮鳞但要去除内脏.放在10%的食盐水中浸泡,可以保存数日不变质.5.将鱼去除内脏洗净后,在鱼的表面和内腔涂适量的芥末面,或者可以在放鱼的器皿周围均匀地撒上芥末面,然后将鱼置于封闭容器内,可保存3天不变质.
5.将买回的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻.食用时取出解冻,能保持肉质的新鲜.
鱼死了,怎么保存更新鲜？把活鱼杀死后先不要冲水，之后用保鲜袋把鱼装起来，放入冷藏室，等吃的时候让它自然融化，这样有一定的鲜度。
鱼死了，内脏最容易腐败了，往往是首先腐败的。腐败的内脏会污染鱼肉，因此，为了保质，最好把鱼内脏去掉再保存。
很多家庭有冰箱或是冰柜，因此，把死鱼整条放进去冰冻起来保质是很普遍的方法。很多家庭的冰箱没有速冻功能，冷冻速度慢，当冻透了的时候，要超过4小时以上，而这时候鱼的内脏早已经开始腐败了。此外，内脏水分比较多，冷冻后会膨胀，可能会导致鱼肠破裂，当解冻宰杀的时候，就容易搞脏鱼腹。因此，即使是有冰箱，也建议把鱼内脏去掉后再冷冻。
鱼死后，鳞片会让鱼更快变质，因此，可能的话，尽量把鳞片去掉再做保鲜保质处理。此外，鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就难以去鱼鳞。
冰常用于鱼类保鲜处理。如果没空宰杀，可以先用碎冰把鱼保鲜。需要注意的是，最好是把鱼用碎冰埋起来，不能光把鱼铺在冰面上。
在没有冰箱等冷冻源的情况下，也有的人喜欢把死鱼泡在凉水（夏天井水）里保鲜。其实，这样的做法不太可取，鱼除非是泡在冰水里，否则，跑在凉水里只会变质更快。在没有冷冻源的情况下，可以把鱼放在阴凉处，用透气的湿布盖住。
在没有冷冻源的情况下，盐腌是传统的保质方法了。盐腌制的保鲜效果则不太好，此外，腌制后的鱼肉味道有变化。盐腌制的情况下，最好把鱼宰杀干净剁碎，这样才能把鱼腌得透，不容易变质，否则，必须用盐量比较大，吃起来就太咸了。
7.没有冰冻源的情况下，又不希望用太多盐腌，又希望保质比较长时间，则可以在盐腌后，倒掉盐水，然后加一些植物油进去拌匀，这样就能延长保质时间。
死鱼怎样保存死鱼如何保存1、死鱼将其去除内脏后，用清水洗净，然后放少许的姜片、盐、酱油腌制，可以在常温下保鲜5个小时。
2、将死鱼去除内脏，然后将鱼洗干净，用保鲜盒装着，放到冰箱里冷藏，可以保鲜12个小时左右。
3、将死鱼去除内脏后，将鱼洗净，用保鲜袋密封住，放到冰箱的冷冻室里，可以保鲜5天左右。
钓的鱼拿回家就死了怎么保鲜鲜鱼不水洗.不刮鳞但要去除内脏.放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质.
将鱼去除内脏洗净后,在鱼的表面和内腔涂适量的芥末面,或者可以在放鱼的器皿周围均匀地撒上芥末面,然后将鱼置于封闭容器内,可保存3天不变质.
将买回的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻.食用时取出解冻,能保持肉质的新鲜.鱼去除内脏后,放在80-90摄氏度的热水中烫两秒钟杀菌去毒,鲜鱼的外表已经变白,捞起来放入冰箱里冷藏,可使鱼的保鲜时间比原来长一倍.