松茸菌是一种具备丰富多彩营养成分的食用菌食品,很多人都十分钟爱,尤其是新鲜松茸味儿会更为的美味,但是清理新鲜松茸时要费一点时间,最好是的方式 是用擦而不是洗,随后再一点点把新鲜松茸的皮除掉 。新鮮松茸怎么做最美味呢?用于炒瘦肉、做烫等全是非常好的挑选 。
1新鲜松茸怎么清洗
一般,买回去的东西也不习惯性洗一洗刷一下,针对别的食用菌菌种,如平菇、草菇等,烹制前必须洗干净,殊不知,松茸菌确是个列外 。新鮮的或不超过24钟头的松茸菌,口味最好是 。这时候,将松茸菌用干净白毛巾擦干净,尾端的根用刀切掉 。不能用水清洗!这会丧失松茸菌的香气 。根处也很宝贵,不必一口气切除,再切割成厚薄适合的片 。从菌盖下列,用力或水果刀将松茸菌皮撕下,直到菌柄所有沒有表皮 。以微湿白毛巾擦干净菌盖便能用 。
好啦,解决好的新鮮松茸怎么做出特色美食呢?
2松茸菌生鱼片
假如你手上的松茸菌清洁完美无瑕,那最好是的服用方法便是切成片、蘸一点点生抽,鲜松茸微带延展性的脆爽感、香甜、清爽的香味,肯定是最纯天然的口味 。
3碳烤松茸菌
将鲜松茸切成片,放上烧烤箱,只需要一点点盐,甜、香、韧会复合型出超乎想像的味道,限时秒杀一切肉类食品 。
4无盐黄油松茸菌
将松茸菌清洗切成片,无盐黄油切一块备用;炒菜锅放入无盐黄油溶化,松茸菌文火入锅煎,煎至边缘处微焦后就可以起锅;撒上少量盐就可以服用 。无盐黄油所内置的浓厚的香味,正好和松茸菌的芳香相辅相成 。
5辣椒松茸菌
将松茸菌清洗切一片,青红椒切片,蒜切一片;做锅打火放进油,水温6成热时,倒进松茸菌油爆起锅,锅内留余油,油烧放进大蒜炒成香气时,添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡,煸炒匀称,起锅前淋入芝麻油,这道松茸菌特色美食就完成了 。
6松茸鸡汤
假如松茸菌成色不很好,用来煲汤 。提前准备每个人1~2只鲜松茸,将鲜松茸切成片放进冷水中煲制,水流量每1~2只松茸菌1小汤盅为宜,加稍稍鸡精、味精、盐调料,炖制15分鐘就可以服用,松茸菌片肉质地密不可分有延展性,汤呈浅黄色,口味美味清新 。
7松茸菌水豆腐
将鲜松茸切成片,和豆腐片一起放进锅中蒸20分钟,蒸熟后浇汁就可以服用 。也可按自身喜爱的方法调酱或应用罐装鲍鱼汁,就可以调配出自身钟爱的松茸菌特色美食 。
【新鲜松茸怎么做最好吃】 以上便是新鲜松茸的美味可口食用方法,有的人会问了,那干松茸能否照上面做法大全呢?当然可以!干松茸仅仅脱水后的松茸菌,要是在服用前将干松茸放进40℃的温开水中侵泡2分鐘,待其修复延展性,接着就可以用以蒸食、熬汤及其别的各种各样烹调方法中 。
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