电饭锅怎么做搅团 _电饭锅做搅团的话，需要注意哪些呢？

1、面粉加少许碱面注水搅匀
2、搅至如图状
3、面糊倒入沸水中用筷子搅匀
4、其间煮饭键跳止保温时，暂停，待可以按下煮饭键再按，如此循环按键8次左右，其间每按一次需搅动面糊，如图即可
5、韭菜切乘段炒熟备用
6、蒜切末制蒜水备用
7、搅团乘至平面盘子晾凉，勺子划小块反面存放
8、调盐、辣子、醋、酱油，放蒜水鸡精成汁子，放几片搅团，顶韭菜夹小块开吃
电饭锅怎样做搅团？搅团是我们西北的特色风味小吃。尤其是我们，七零和六零后，小时候都是吃得杂粮面长大的，隔三差五得，还是喜欢吃点杂粮面，调解胃口，九零后零零后都不喜欢吃杂粮面，我们的亲戚小孩们，他们就都不喜欢吃散饭和搅团，
我来回答电饭煲怎样做搅团，电饭煲，做搅团我感觉做不好，为了搅团好，必须是360搅，这样做出的搅团筋道，软软滑滑，口感好，而电饭煲一个有电缘，第二个没有锅把子，做搅团必须要用力，你要使劲搅，电饭煲跟着转，安全系数不高，所以，我感觉还是，在天然气上做搅团好一点。
制作方法：
1、锅加水适量，烧开，有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥；
2、用面粉均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里用力搅，要一个方向均匀搅，不要让面打成生面块，无一点疙瘩方可！玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！
3、在搅的过程中，用中档。
4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。
5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火，时时要去搅或是转锅，切记不可粘锅冒烟！制作要领搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊” ，陕甘宁尤好吃。
在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下：
1 。用力要狠、猛，当以不弄破锅为宜。
2 。搅至浆糊状，继续加热少时即可。
3 。不能用白面搅，不过可以在杂面中加入少许，以调味。
电饭锅做搅团的话，需要注意哪些呢？电饭锅做搅团，首先需要很有耐心的搅拌和等待，因为电饭锅不像炉火那么温度高，搅团变黏稠的速度就会慢很多，其次是要注意不要有糊底，一旦糊底电饭锅就暂停工作。
电饭锅做搅团比较难以把握，而搅团对火候的要求又非常的重要，因为搅团的制作过程中非常的黏稠粘锅底，很容易导致底部变糊，而电饭锅底部变糊后温度达到一定程度就会跳闸，停止加热运行，这样的话搅团做一半就做不下去了。
如何规避问题为了避免这些情况出现，成功做出搅团，建议最好提前做好准备。
第一，将玉米面糊调的比平时稠一点，锅里的水少放一点，这样就可以减少水分蒸发的时间，加快制作的速度。
第二、如果是多功能的只能电饭煲可以将模式调到炖煮上面，这样火可以大一点，更接近炉火的温度，搅团做的也更快一点。
第三、如果是普通的老式电饭锅，建议在制作的时候建议开关跳闸以后，不停的再按下来，如果按不下来可以先将内胆拿出来一小会再放上去应该就可以按下去了。这样才能够保证一直的开火状态。
具体制作流程将玉米面粉和凉水调制成比酸奶还要稠一点的状态，充分的搅拌至无任何颗粒。