普通面粉的做法大全 _面粉

小麦面粉能够用于做许多的面点，例如大家经常吃的馍馍、小笼包、烤饼等，全是以小麦面粉主导原材料制做而成的。除开这种生活中的食材之外，小麦面粉还能够用于制做柔软红豆包、吐司面包、紫红薯椰蓉面包等各种类型的小点心，供大家作为正餐或是是休闲娱乐时的食材。下边就为大伙儿详解用小麦面粉制做这三种小点心的方式!
一、柔软红豆包(普通面粉身心健康低油)
1.准备工作: 烘烤盘铺平一层锡纸除开油之外的面包材料放进面包机揉至拓展环节后放进油揉出大塑料薄膜
2.揉好的面糊盖上保鲜袋发醇至二倍大 (手指头沾小麦面粉戳一个洞总不回缩不坍塌即是发醇取得成功)
3.取下面糊分为6等份卷圆成小球体
4.盖上保鲜袋醒面20分钟(面糊再次涨到2倍大)
5.砧板下铺一个薄膜袋将面糊挤扁正中间包入30g红豆馅(上下提到薄膜袋往正中间提再左右提到薄膜袋往正中间提收边捏住)
6.包裹的面糊洒水正中间撒一小撮白芝麻盖薄膜袋放进铺锡纸的烘烤盘二次发酵澎涨至2倍大(手指头轻触面糊表层可渐渐地回弹力就可以)　小烤箱165℃
7.用一个烘烤盘压在发好的面团上轻触几下解开薄膜袋换为一层锡纸再把烘烤盘放回来　放烤箱烤20分钟
8.刚公布时热呼呼的里衬浓浓的紅豆十分软糯和绵软金属拉丝的表皮很搭
二、一般面包的做法
1.全部原材料过秤、盐和糖顶角放酵母粉正中间挖地放、倒进湿热的牛乳
2.起动面包机二档速率和面20分钟
3.添加无盐黄油面包机歇息5分鐘再度起动面包机二档和面20分钟
4.取出梳理、它是刚从面包机拿出来的面糊、用揉、掐的方式瞎折腾面糊
5.用辗压的方式再次瞎折腾3分鐘
6.把面糊卷圆放进中国提前准备发醇
7.电烤箱放发醇档第一次发醇60分钟、烘烤盘下边放二碗开水
8.60分钟后取出用手戳一下不反弹就证实完成了
9.拿出来排气管、梳理分为三个包子皮盖上保鲜袋静放15分鐘
10.用擀面棍擀成正方形再卷起来
11.三个包子皮放进切片面包盒二次发酵
12.用一样的方式烘烤盘下边放二碗开水再度发醇60分钟、要是没有八分发能够再加20分钟
13.小烤箱200度時间10分钟、温度表显示信息190度就把吐司面包盒放进烤箱烤制、设烤箱温度200度時间40分钟看彻底程
14.烤后后立刻脱模在网格图上制冷
三、紫红薯椰蓉面包(普通面粉版)的作法
1.除无盐黄油外全部面糊原材料秤重混和，先液體后粉类!
2.混和结团，揉匀!
3.手揉出膜或依靠面包机!
【普通面粉的做法大全】 4.手揉关键技巧是搓、辗压!这图就是我使用我的三色蛋黄酥的手揉图!
5.第一晚面糊出膜后，我放面盆里盖上保鲜袋放进电冰箱冷藏发酵到第二晚再做!这类方法非常合适工薪族们!第二晚把面糊拿出来放常温下升温三十分钟!排出来气体，均值分为5等分，卷圆!盖上保鲜袋醒15分!
6.随后，刚开始做椰蓉馅!黄油软化，添加细砂糖，用电动打蛋器打进容积澎大色调泛白，分三次添加鸡蛋液，每加一次必须打匀，再添加椰丝翻拌，添加牛乳翻拌!揉结团盖保鲜袋放冷藏室两三分钟，再均值分为5个团搓圆，盖膜冷冻预留!这步能够提早到面糊升温时做就不容易很赶!
7.取一个面糊，用力捻扁!如粘，稍抹点食用油!
8.包入一个椰蓉馅!
9.收边!就这样推上来!最终口子要捏住，避免二发时漏馅!
10.先后包好五个面糊!收边朝下!放进电烤箱，不动电烤箱，里边放上一碗开水，合上电烤箱门二发!
11.看面糊比以前大1.5倍上下时，拿出来刷水撒上椰丝!另外小烤箱!
12.掺烧烘烤中!别烤糊了，请半途立即盖上锡箔纸!130度20分!