谁知道草莓酒的制作方法 _草莓果酒制作方法

1、密封罐烫洗干净后自然晾干或用吹风机吹干待用，瓶子里外必须干爽；
2、挑选坚实饱满，成熟并没有破皮的草莓，摘掉叶蒂洗净擦干或是自然晾干待用；
3、柠檬半只切片待用；
4、每颗草莓都均匀的滚上白糖放入已晾干的密封罐中，冰糖和柠檬也放入密封罐中，倒入白酒，加盖封存放后入阴凉处保存；
5、2到3周后开瓶将草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉外保存直到能饮用，酿造日三个星期后可以开始饮用。
草莓酒怎么制作？用料白砂糖5―10斤草莓去叶子50斤果酒酵母5克助酵剂5克调硫片0.5片果胶酶0.5克皂土
自酿草莓酒的做法
洗净草莓，控干水分
用手捏碎，放入1/2片调硫片搅拌，两小时后放入果胶酶，静止8个小时。放果酒酵母搅拌均匀。调硫片消毒杀菌，不能和酵母同时放！会杀死酵母菌！！！
绿色果胶酶和白色调硫片。
放入酵母24小时后，添加糖和助酵剂。
发酵6/7.天，
发酵期间分层，上面酒渣。下面果酒
6/7天过滤，陈酿1/3个月。10斤酒液用5克皂土。具体比例自己调制。5克皂土加50.克温水膨化24.小时后加入酒液。皂土可以吸附杂质起沉淀作用。过滤饮用。
草莓果酒制作方法酿制草莓酒需要放白酒。
草莓酒具体制作方法如下：
第一步：草莓去蒂放在加了盐的清水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净。
第二步：用厨房纸吸干表面水分。
第三步：将草莓切成小块。
第四步：洒上白糖拌匀。
第五步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半天。
第六步：准备好高度白酒。
第七步：玻璃杯开水消毒。
第八步：倒入白酒。
第九步：加入经冷藏析出水分的草莓，连水一起与白酒混合。
第十步：完成，成品图。
草莓酒自酿方法草莓酒自酿方法
草莓酒自酿方法。平时有的人也是喜欢用草莓泡酒喝的，草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、下面是草莓酒自酿方法。
草莓酒自酿方法1草莓酒是什么
草莓酒是一种高级滋补保健酒！
1、据测定，鲜草莓含多种矿物质和多种维生素。钙、磷、铁的含量是苹果、梨、葡萄的2-4倍，维生素C含量达10倍以上。
2、草莓酒含蛋白质7-1.0%，糖6-9%，有机酸1.8-4.5% 。含氨基酸17种，其中7种为人体必需的氨基酸。中医学认为草莓味甘酸、性凉、无毒，有消暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。
3、对消化不良症、贫血症、肠胃症、心血管硬化、心力衰竭等有一定的预防和调节作用。美国和意大利专家的研究结果证明，草莓酒是将草莓榨汁后，采用国内先进工艺酿制成的原汁发酵酒，加工过程不破坏草莓果中的对人体有益成份。
4、酒香浓郁、酒度适中、口味酸甜、老幼皆宜，长期饮用，有化痰、补血、降压、健脾、防癌、养颜、益寿的食疗功能。
草莓酒家庭自酿方法
1、首先将草莓洗干净，晾干，保持每个操作环节中不沾油盐等，以免造成杂菌感染导致发酵失败。
2、清洗后去蒂晾干，准备好温开水一杯，白糖、果酒酵母、发酵容器。
3、按10斤水果2斤白糖的比例进行投放，加糖的目的：一是可以提5度左右的酒度，二是，增加口感饱满度。
4、果酒酵母比例：5斤水果用1克。放入30度的白开水进行活化（开水里适当加点白糖)
5、将草莓捏碎，便于发酵。
6、捏碎之后，就加上活化好的酵母。
7、完成后就盖起来，前期不能密封，发酵物的容量不超过整个容器的4分之3，发酵时会产生气体，装太多会溢出来。
8、发酵温度最好控制在20-30度之间，现在正是气温正当时，发酵10几小时后，果汁表面起泡，酵母已经将糖份慢慢转化为酒，5-7天后，瓶内没有气泡产生了，酒味冲鼻了，其本已经发酵完成了。
9、过滤、澄清装瓶密封，再澄清。
10、彻底澄后装进瓶内密封，一两个月后，口感更佳。
草莓酒的功效与作用
1、延缓衰老
草莓酒含有的花青素可以滋润肌肤，减少皮肤皱纹，延缓衰老。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的``抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍；
2、治疗白血病
草莓酒中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效；
3、助消化、减肥
草莓酒含多种果酸，可以助消化。草莓酒中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子，有减肥功效；