筒子骨炖香菇怎么做 _筒骨菌菇汤怎么做

材料：筒子骨、干香菇、葱、姜、蒜、八角、盐。
做法：
1、干香菇用温水泡发。
【筒子骨炖香菇怎么做】2、筒子骨放在水中清洗4到5遍，去除杂质。
3、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。
4、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，煲汤的水最好一次性加够，中间不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感，随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸， 20分钟后改文火煨。
5、清洗泡发好的香菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤即可出锅。出锅时可以按照个人口味加调料。
筒子骨炖香菇红罗卜筒子骨、香菇、红萝卜可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克，一起炖着吃不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值很高。
做法
步骤
1.准备好筒子骨清洗干净。
2.锅加水，放入筒子骨。
3.加料酒焯水煮开。
4.捞出骨头。
5.骨头放入电炖锅陶瓷罐内。
6.加入泡发洗净的香菇和姜片。
7.加入开水。
8.放入电炖锅主体内，主体内加水至2-4小时水位线。
9.炖煮二个多小时。
10.掀盖。
11.准备好红萝卜。
12.洗净切块。
13.红萝卜加入锅里。
14.再继续炖煮一个多小时。
15.再加盐调味即可。
筒骨菌菇汤怎么做筒骨菌菇汤首先要准备好食材，包含有三块筒骨，还有海鲜菇，白玉菇以及香菇，在准备好纯牛奶以及玉米就可以开始制作，白玉菇，海鲜菇和香菇的量不需要太多，因为这种汤的做法一般都是比较小份的，如果量比较大的话，可能会导致在炖汤的时候温度掌控比较不好，所以在做汤的时候一定要控制量。
01先将所有的食材洗干净，然后将香菇以及玉米切成小块儿，接下来就可以先放入筒骨，筒骨是要在冷水的时候下锅的，这样筒骨就可以有更长的炖汤时间，再把筒骨焯水之后继续捞起，接下来洗干净之后备用，然后重新放入冷水锅当中，用高压锅继续炖半个小时，需要注意的是，两次放入筒骨都是需要在冷水的时候放入，这样才可以更好的所先，也可以保证更多的营养物质不被流失。
02炖好之后要发入炒锅里，加入生姜以及葱，再来一勺料酒进行翻炒，然后再加入两勺纯牛奶，接下来放入洗净洗干净的香菇，白玉菇以及海鲜菇，开始的时候是要用大火炖汤，接下来会转成中火，继续将所有的食材炖熟。
在出国之前可以根据自己的口味适当的放入一些枸杞，盐和胡椒粉，喜欢鸡精或者私人辣椒的，也可以放入一些最后的成品，会有更好的鲜味和适合自己的口味，因为这个汤是比较鲜的，所以说在提味儿的时候需要注意适量的放置，千万不要放入太多的调味量，掩盖汤本身的鲜味。
03最后盛入一个容器当中就可以完成制作，在煲汤的时候需要注意，一定不要抛的太久，只要半个小时到一个小时就可以，千万不要炖的时间太长，不仅会导致营养物质流失，而且还会影响口感。
筒子骨炖香菇怎么做1、干香菇用温水泡发。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质。
2、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。
3、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，（注：煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸， 20分钟后改文火煨。
4、清洗泡发好的香菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。