椒盐基围虾怎么做 _椒盐虾的做法？

1、基围虾剪去虾枪、虾须、虾足，用剪刀剪开壳背。用剪刀剪感觉比用刀开背更方便安全些，不过也有缺点，就是只剪开了虾壳而已，讲究点的再用刀沿剪口片一下。

椒盐基围虾怎么做

2、用牙签挑出泥肠。视频拍偏了，将就看吧。

椒盐基围虾怎么做

3、清洗干净，沥干水分，炸的时候才不会爆。

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4、锅中下半锅油，烧到7成热，下沥干水分的基围虾炸约2~3分钟，捞出控油。

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5、升高油温，复炸一次，这次不用炸太久。

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6、捞起控油，放厨房纸上吸收多余的油分，撒上椒盐粉拌匀。

椒盐基围虾怎么做

以上就是关于椒盐基围虾怎么做的步骤介绍了，喜欢吃的朋友，赶紧回家动手做一做吧。
椒盐虾怎么做法5个步骤做好吃的椒盐虾，简单方便更省事，上班族快手小菜。
虾的烹饪方法非常多，红烧大虾、糖醋虾、椒盐虾等都是经典做法，我家小朋友非常喜欢吃虾，所以我便亲手在家做，其实虾的烹饪方法并不难，椒盐虾便是我常会做的一种，用简单的食材、简单的方法便能做出香酥脆好吃的椒盐虾，椒盐虾作为粤菜中非常经典的一种，对于喜欢吃虾的朋友来说当然不能错过学习，大家在做这道菜的时候需要记得直接将其裹淀粉是不对的，掌握好其中的小技巧，虾口感才会更加好， 5个步骤便能轻松做大菜，这对于上班族来说更是不能错过了，下面我们一起学习。
椒盐虾的做法：
备用食材：基围虾300克，料酒2勺，白糖1勺，葱姜蒜适量，淀粉2勺，鸡蛋1个，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，基围虾准备出适量，为了保证成品好看，只需要剪掉虾须和虾足，将其仔细清洗干净便可，控一控其中的水分；
第二步，处理好的基围虾放入一个容器中，加上点料酒、白糖、食盐和少许的胡椒粉，同时在其中磕入一个鸡蛋，用手将其抓拌均匀，使得虾和调味料充分融合；
第三步，放在一旁静置腌制10分钟的时间，过程中将葱姜蒜准备出来，分别将其处理干净后切成细细的末用，待将虾腌制好后，加上2勺干淀粉；
第四步，将其搅拌均匀，保证虾都能均匀粘裹淀粉，在锅中添上比平常烧菜稍微多点的油，烧热后放入虾中小火开始炸，慢慢炸至变通红后便可出锅；
第五步，锅中留底油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出其中的香味，然后将炸好的虾重新放回锅中，翻炒均匀后，撒上点椒盐，翻炒好，便可出锅。
椒盐虾的做法？椒盐虾的做法：
1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。
2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
【椒盐基围虾怎么做】3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
4、蒜切细一点。尽量细。
5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
6、油多！虾一个一个放下去。
7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。
8、锅留少许油！放蒜炒香。
9、然后下洋葱！
10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。
11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。
12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。
椒盐烤基围虾怎么做好吃椒盐基围虾是非常有特色的一道小吃，肉质鲜美，而且菜的味道是咸咸辣辣的，制作椒盐基围虾可不需要去除，适当的吃一些能达到补血调剂作用，下面就来和看一下椒盐烤基围虾怎么做好吃。