喝茶是否能预防癌症茶叶的功效与作用大揭秘 _小知识

喝茶是中国人是一个习惯，基本家家户户都有泡茶，那么喝茶真的能防癌吗？茶叶的功效与作用是什么呢？下面和360常识网一起来看看吧。

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茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ) ，茗，荈(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶" 。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。
喝茶能防癌吗
各方面的调查都证明，饮茶的人比不饮茶的人发生肿瘤的机会少。茶叶中具有抗癌功能的有效成分，主要是茶叶中所含的丰富的茶多酚，它能够阻断某些致癌物质的生成。
但要注意的是，饮茶不能够抵消或削弱吸烟和饮酒带来的患肿瘤风险，对吸烟、饮酒者来说，戒烟限酒才是防癌的根本方式。

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茶叶的功效与作用
1、减肥
减肥茶中常用到乌龙茶，其具有防止吸收过度摄取的脂肪及将脂肪排出体外的作用。饮茶减肥副作用较小，颇受想瘦身者的青睐。
2、抑制心血管疾病
如果人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高，就会出现血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增生，易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。
3、防治早老性痴呆。
茶叶对大脑细胞有保护作用，能够延缓大脑退化，有助于维护大脑血管的健康。多喝茶，可以改善记忆力和防止早老性痴呆。
4、延缓人体衰老
随着年龄的增长，大约是在35岁后，各种清除自由基的物质便逐渐衰退，因此人们常服用维生素C、维生素E等有抗氧化活性的药物来增强抵抗力、延缓衰老。
5、抗压力和抗焦虑
茶叶中含有茶酸，茶氨酸是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和身体机能。

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饮食禁忌
1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康。
2、茶和白糖：
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
3、茶与鸡蛋：
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

喝茶是否能预防癌症 茶叶的功效与作用大揭秘

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