莲藕素汤的做法 _莲藕和胡萝卜可以一起煲汤吗

莲藕素汤是一道汤类美食，具有健脾开胃，补益驱劳的功效。
莲藕素汤的制作原料如下：
主料：莲藕500克，黄豆200克。
辅料：干木耳30克，菜脯40克，冬菇8朵，马蹄10个。
莲藕素汤的制作步骤如下：
1、黄豆洗净，用清水浸泡1到2小时，莲藕洗净，削皮切块。
2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。
3、冬菇用冷水冲洗并泡软，刮去蒂上的黑色物质。
4、菜脯用水搓洗干净，马蹄去皮。
5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时即可。
莲藕的做法有很多，你喜欢吃莲藕吗？有哪些花样做法？教你莲藕的作法：莲藕糕原材料：江苏白莲藕400克，莲藕粉100克，鱼蓉200克，菜芯12根。
调味品：葱生姜水50克食盐5克鸡精2克米酒5克大骨汤80克。
1将莲藕切割成6公分长像缝衣针大小的丝，拌入鱼蓉中。
2放进葱生姜水盐鸡精莲藕粉，拌和上力就可以。
3取长方型或是方形模贝，在其内腔抹上一层动物油，将打好的蓉放进在其中，产生藕糕生胚。
4将藕糕生胚放到盘里，上笼温火蒸20分钟，取下，切割成08公分厚的片，摆盘围上菜芯，淋浇上放米酒大骨汤勾的夹层玻璃芡汁就可以。鱼蓉一定要新鲜，不然危害口感；莲藕一定要切得大小匀称，不然危害外型。
莲藕是中国非常常用的一种食材，是荷花的地下茎。它的营养成分比较丰富，里边包含大量的的蛋白人体脂肪天门冬素维C糖份钠离子铁离子甲基纤维素等众多营养元素。
益处：藕天性属寒，具备清热去火的作用。多吃藕具备帮助消化的作用，合理推动肠胃的肠蠕动，合理改进食欲不佳，提高食欲。藕中包含大量的营养元素，含有铁，钙等原素，还含有很高的大豆蛋白，能高效地增强身体的免疫能力，长期性服用有利于身体身心健康。
弊端：一切都需要有一个度，太过去了不太好，太少了也不太好，注重的是里面的一个度。就拿饮食搭配而言，一种食物也是有它的一个最好服用度，有的就合适少吃，吃多了反倒会产生不好的反映，质量互变规律到一定的程度便会导致变质，很有可能本来对身体有利的食材，吃的太多了反倒对身体有危害。
莲藕和胡萝卜可以一起煲汤吗可以的
要藕嫩也得要先会辨别莲藕才行呀
莲藕有家藕与野藕之分，野藕比较少见。
家藕又分粉藕（如田藕）和脆藕（如荡藕）。粉藕外表呈白色，可以煮烂，适合炖汤；而脆藕则呈红色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，适合炒菜。
区分莲藕有个窍门，可以看中心孔数：比如荡藕有9孔，而田藕有11孔。
炖汤藕一般是二、三节藕，比较长、粗，炒菜藕一般比较多节，短、胖
长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，
减少氧化
以下是一些莲藕做汤的食谱，请参考^_^
莲藕排骨汤一
用料：1排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。2藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。3老姜一切，用刀拍破。4花椒约二十粒。5黄酒两大匙。6盐适量。
莲藕排骨汤二
做法：先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤。友情提示：做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤。以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩；
莲藕素汤原料:莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量．做法:1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净。3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。特点:此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。
红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法:1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。特点:汤鲜甜。
莲藕养颜汤材料:猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。做法:1、生地黄、莲藕、红枣洗净。2、猪脊骨洗净，斩件。3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。特点:汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮不华者皆可食用可往莲藕孔内放数粒绿豆,以平衡汤水之热气。