莲藕是长期生长在水中的 ， 寄生虫肯定是有的 。食用之前 ， 把皮削了并且清洗干净 ， 开水泡泡 ， 会杀死大部分寄生虫 。莲藕原产于印度 ， 很早便传入中国 。莲藕属木兰亚纲 ， 山龙野目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实 ， 无不为宝 ， 都可滋补入药 。
莲藕生吃怎么去寄生虫1莲藕生吃怎么去寄生虫去皮即可 。
莲藕中含有大量的黏液蛋白 ， 黏液蛋白有杀菌效果 ， 对于寄生虫有一定的抑制作用 ， 所以 ， 莲藕里面不适合寄生虫寄生 ， 容易沾附寄生虫的是莲藕外皮 ， 生吃莲藕前将外皮削掉即可 。
2莲藕生吃有什么好处莲藕中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维 ， 经常食用可以润肠通便、提高身体免疫力 ， 从中医的角度上看 ， 莲藕性平味涩 ， 有清热解毒、活血化瘀的养生功效 。
新鲜莲藕十分水嫩 ， 可以当做水果生食 ， 对于有咽喉肿痛或者上火症状的人群还具有缓解和去火的作用 。
3莲藕生吃怎么吃直接吃洗干净后去皮 ， 直接啃食 。
凉拌藕片材料：莲藕、生姜、大蒜、油、盐 。
方法：
1 ， 莲藕洗干净后切块 。
2 ， 大蒜拍碎、生姜切丝
3 ， 烧开水将莲藕过水焯一遍后捞起 。
4 ， 热锅放油 ， 然后放入姜丝、大蒜、盐 ， 微微炒焦后淋在莲藕上即可 。
4莲藕芽可以做凉拌吗莲藕芽可以凉拌 。
莲藕芽非常水嫩 ， 口感脆甜 ， 适合生吃 ， 直接生吃担心有寄生虫 ， 凉拌菜既保留了食物的鲜嫩 ， 过水焯过也不会有寄生虫 ， 莲藕芽用来凉拌是再好不过了 ， 是一道秋天的美味食物 。
【莲藕生吃有没有寄生虫】
藕中有寄生虫吗由于莲藕是生长在湖泊里的淤泥中 ， 容易有血吸虫、姜片虫、一些其他水里需要水的环境来生长的一些寄生虫 ， 或者是一些致病微生物 。再加上很多地区经常用粪便作为植物的肥料 ， 很容易将虫卵带入水中 ， 虫卵在一定温度下浮出毛蚴 ， 发育产生为尾蚴 ， 尾蚴附着在藕上形成囊蚴 。
藕能生吃吗 莲藕可以生吃吗1、莲藕是能够直接生吃的 ， 能够保留其中维生素 ， 但是建议胃肠道功能较弱的人群将莲藕做熟再食用 。
2、莲藕是日常生活中常见的一种蔬菜 ， 主要在秋季产出 ， 其含有丰富的碳水化合物（淀粉）、矿物质、维生素及膳食纤维等营养物质 ， 因而能够为机体补充所需的营养元素 。
3、莲藕中的膳食纤维有益于肠胃的蠕动 ， 且莲藕口感脆嫩 ， 适合作为开胃菜 ， 是能够生吃的 。中医认为莲藕味甘性平 ， 归肝、肺、胃经 ， 生食凉血止血 ， 熟吃健脾止泻 。
4、在食用之前要将莲藕削皮以及清洗干净 ， 避免莲藕上还残留有细菌、寄生虫卵等微生物 。
5、需要注意的是 ， 胃肠道功能较弱的人群不建议生吃莲藕 ， 而是做熟后吃 ， 以免造成胃肠道不适 。
生吃藕得姜片虫的概率有多高？多人喜欢生吃藕 ， 觉得脆脆的、甜甜的 ， 口感很好 。其实这样吃法很不卫生 。因为藕的表面经常附有一种虫的囊蚴 。这种虫叫姜片虫 ， 吃后容易使人得姜片虫病 。常吃生藕 ， 其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上 ， 可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。因此 ， 荸荠、莲藕等生水的植物千万不要生吃 。
据某医院去年3月报告 ， 门诊患者中 ， 因生吃藕而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名 ， 患腹泻者158名 ， 面部浮肿者15名 。
另外 ， 藕属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。
如果少量吃不要紧的 。