烤箱烤鱼会不会脆皮 _烤青花鱼的做法步骤图，烤青花鱼怎么做好吃

可以烤脆皮，但需要合适的温度和时间。做法如下：
1、将鱼处理好后在两边背上各划几刀，方便腌制时入味；
2、鱼肚子里放入切成薄片的姜用来除腥，鱼身淋上料酒，撒上盐，均匀的抹上老抽蚝油腌制，至少腌制一小时；
3、青椒切圈，大蒜生姜切末；
4、把腌好的鱼放进烤箱，上下火180度烤制20分钟左右；
5、锅中热油，放入青椒圈大蒜生姜末爆香，再放一勺辣椒粉爆出红油；
6、把金针菇和香菜放入锅中翻炒，添水，加少许盐，待水沸腾后煮一分钟关火；
7、将烤好的鱼从烤箱拿出，淋上配菜撒上香菜叶即可享用。
烤鱼方法，鱼当道烤鱼的做法是什么
[麻辣烤鱼]
－准备食材－
草鱼
菜花适量
香葱适量
西兰花适量
葱适量
姜适量
蒜适量
小红椒适量
五香粉适量
孜然适量
辣椒适量
花椒葱适量
花椒面适量
料酒适量
豆豉（老干妈豆豉酱）适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
酱油适量
胡椒粉适量
－步骤－
1将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。（打开烤箱上下火， 200度提前预热）
2将菜花、西兰花掰成小朵，葱切末，辣椒切圈。
3将西兰花、菜花放入锅内焯水，开水中放入少许黄油和盐，这样焯出的菜花非常好吃。
4烤箱底盘刷油，将腌渍好的鱼放入烤箱撒上辣椒面，五香粉、放上姜片上下火， 180度烤大约20-25分钟取出翻面。
5并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面，五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
6烤鱼的时候将刚才焯好的菜花西兰花放入锅内加少许油，辣椒酱煸炒出香味。
7带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤两分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。
8带手套将烤好的鱼取出后，洒上香葱段即可。

烤青花鱼的做法步骤图，烤青花鱼怎么做好吃用料
青花鱼2片
盐
黑胡椒
柠檬半只
日式盐烤青花鱼的做法
青花鱼洗净沥干正反面抹适量盐腌制15分钟。
把盐冲掉，沥干后用厨房纸擦干鱼身，再次正反面抹盐。烤箱预热180度。
准备一个铺好锡纸或烘培纸的烤盘，纸上涂上油防沾。鱼皮朝上放入烤盘，鱼皮上也抹上油，撒黑胡椒， 180度中层20分钟，中间可以取出再刷次油（懒人也可不刷）。
看你烤箱脾气，鱼皮金黄就可以拿出来了，食用前挤入柠檬汁会去腥。
小贴士
【烤箱烤鱼会不会脆皮】如果鱼皮不脆不熟，首先烤之前保证鱼身干燥，更考究的做法叫一夜干，是自然风干一晚的鱼身再烤。自己做就尽量用厨房纸擦干，湿漉漉的鱼身怎么烤也烤不出脆皮的。也可能是你烤箱没有预热就放进去了，请先开180度预热十分钟。也有可能你的烤箱温度偏低，那可以再上火200度加烤5分钟。每个烤箱性能不一，请按情况调整温度和时间， 180度20分钟只是个参考值。但是如果你烤了40分钟还没熟，我只能说你该换烤箱了。