面粉制作辣条配料比例

面粉制作辣条配料比例:
【面粉制作辣条配料比例】1、制辣条准备材料有,豆皮,油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油;
2、豆皮加盐,并加入料酒;
3、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出;
4、在油锅中,先放入姜末,爆炒,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸;
5、放入豆皮,一段时间后,面粉制作辣条配料即可完成 。
如何用面粉自制辣条不用机器 在家就能做出健康辣条1、用面粉制作辣条时,需要准备高筋面粉2000克,辣椒面和食用盐以及孜然粉,还有味精等调味料,都要适当准备一些 。

2、把准备好的面粉和辣椒面,按自己喜欢的比例调匀,然后再放入适量的食用盐和少量的味精,然后加入适量的温水和面,和出的面团要比较硬,不然在制作辣条时容易粘连 。

3、把和好的面团,用擀面杖擀成薄薄的片状,然后再用刀把它切成自己喜欢的条状 。在平底锅中倒入适量的食用油,加热以后,把切好的面条直接入锅煎一下,见到它变色以后取出 。

4、重新起锅,放适量食用油,把煎好以后的面条全部入锅,再加入准备好的孜然粉,放入少量清水,如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉,然后快速翻炒等锅中的辣条,当颜色变深又有浓郁的辣香味出现时就可以关火,等它降温就是自制的辣条 。

5、自己在家中用面粉制作辣条时,一定要掌握好火力的大小,绝对不能用大火快炒,不然会把锅中的辣条炒糊,影响口感,炒制辣条的过程中,应该保持中小火,另外辣条在出锅时,一定要把锅中的水分全部炒干,让它表面保持微干的状态,这时的辣条既不能太湿也不能太干,只有这样自己做出的辣条才会好吃 。
家庭怎么制作面粉辣条家庭制作面粉辣条很简单,并且自家做的辣条很卫生,吃的更放心用面粉制作辣条时,需要准备高筋面用面粉制作辣条时,需要准备高筋面粉2000克,辣椒面和食用盐以及孜然粉,还有味精等调味料,都要适当准备一些 。把准备好的面粉和辣椒面,按自己喜欢的比例调匀,然后再放入适量的食用盐和少量的味精,然后加入适量的温水和面,和出的面团要比较硬,不然在制作辣条时容易粘连 。把和好的面团,用擀面杖擀成薄薄的片状,然后再用刀把它切成自己喜欢的条状 。在平底锅中倒入适量的食用油,加热以后,把切好的面条直接入锅煎一下,见到它变变色以后取出 。重新起锅,放适量食用油,把煎好以后的面条全部入锅,再加入准备好的孜然粉,放入少量清水,如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉,然后快速翻炒等锅中的面条,颜色变深又有浓郁的辣香味,出现时就可以关火,等它降温就是自制的辣条 。
怎样制作辣条相信很多人都非常喜爱吃辣条,因为辣条这种食物吃起来不光好吃,它的辣味还非常刺激,这也就导致了辣条的畅销,但是辣条被人们称作垃圾食品,因为它的制作过程非常恶心,环境令人作呕,加上做辣条用的油都是地沟油,所以辣条并不是什么干净的食物,下面来看看辣条的制作过程吧!
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辣条
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第一步:制条 。将面粉倒入制面机的漏斗中,混合调节筛子,从机器下方制成一条条面条状面筋,接着依次被放到平行的传送带上,进行压扁、切割;
第二步:调料 。生产人员根据配方,将色素、香精等添加剂倒入圆形机器中,并不断搅拌,定时向下方铁桶排出深红色液体,这就是辣条的佐料;
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辣条佐料
第三步:入味 。将制好的辣条放入两个均匀搅拌机内,并将之前调好的“佐料”放入其中,直到辣条充分入味;
第四步:用大盆取出辣条,送往包装间进行装袋,包箱,售卖 。
在制作辣条的过程中,你完全看不到“卫生”,又何谈安全,而这样的食品进食后,后果可想而知 。
据宗医君研究调查得知,“五毛辣条”除卫生堪忧外,其添加成分更是让人震惊,在对30多种辣条进行简单分析后发现,一些产品化学添加剂高达22种,长期食用,轻者便秘、腹泻,重者出现急慢性中毒、肝损伤,甚至诱发癌症 。
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第一步,制条 。将面粉倒入打面机上的“漏斗”里,然后匀速筛至下方的篓中,随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋,就像长寿面一样,不会断开紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上,依次被压扁、切割,然后被倒入另一条传送带上,送往调味环节